М’ясні консерви у профілактиці накопичення радіонуклідів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКрижова Юлія Петрівна
dc.contributor.authorКорзун Віталій Наумович
dc.date.accessioned2023-11-29T09:26:03Z
dc.date.available2023-11-29T09:26:03Z
dc.date.issued2020
dc.descriptionРекомендовано Вченою Радою Національного університету біоресурсів і природокористування України
dc.description.abstractВ монографії описані проблеми, пов’язані з радіоактивним забрудненням територій і, як наслідок, сільськогосподарської сировини та готових продуктів, радіонуклідами. Описано радіоблокатори, які знижують всмоктування радіонуклідів цезію-137 та стронцію-90 у шлунково-кишковому тракті в умовах тривалого надходження, та прискорюють їх виведення – фероцин та альгінат натрію. Проведені дослідження розроблених нових лікувально-профілактичних м’ясних консервів радіозахисної дії, які мають високі споживацькі та радіозахисні властивості в умовах надходження в організм людини малих доз цезію та стронцію; отримані експериментальні дані підвищеної харчової та біологічної цінності нових консервів, з високим ступенем перетравлення in vitro, та підтверджені в експериментах на лабораторних тваринах та медико-біологічних дослідженнях. Видання призначене для студентів, аспірантів і науковців вищих навчальних закладів, а також фахівців м’ясної промисловості.
dc.description.sponsorshipТехнології м’ясних, рибних та морепродуктів
dc.identifier.citationМ’ясні консерви у профілактиці накопичення радіонуклідів : монографія / Ю. П. Крижова, В. Н. Корзун. - К. : ЦП "Компринт", 2020. - 143 с.
dc.identifier.urihttps://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/10606
dc.language.isouk
dc.publisherКомпринт
dc.subjectм’ясні консерви
dc.subjectпрофілактика
dc.subjectрадіонукліди
dc.subjectнакопичення радіонуклідів
dc.subjectcanned meat
dc.subjectprevention
dc.subjectradionuclides
dc.subjectaccumulation of radionuclides
dc.subjectAnsammlung von Radionukliden
dc.subjectDosenfleisch
dc.subjectVerhütung
dc.subjectRadionuklide
dc.titleМ’ясні консерви у профілактиці накопичення радіонуклідів
dc.typeMonograpf

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Kryzhova_Monohrafiia_Miasni_konservy.pdf
Розмір:
1.88 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed to upon submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Монографії