Тваринництво та технології харчових продуктів

Постійне посилання колекціїhttps://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/8027

Переглянути

Зараз показуємо 1 - 20 з 84

Chewing activity of cows and acidity of rumen contents
(ВЦ НУБіП України, 2018) Banias, Yu.Yu.
Studying the relationship between the size of the food particles and the acidity of the rumen contents, found that the size of the particle feed has an effect on the pH of the rumen. Analyzing the results, it should be noted that the level of acidity of the rumen content in cows with low chewing activity indicated a more acidic environment, pH ranged from 6.94 to 6.03. At the same time, animals with a higher level of chewing activity were characterized mainly by a neutral or slightly alkaline rumen contents with a pH of 6.91 to 7.75. As we see, cows, which are characterized by elevated chewing activity, were distinguished by higher values of pH of a rumen in comparison with animals, which had a lower duration of chewing. Ruminating activity of cows fed the same ration has been studied. Time of rumination was different that influenced rumen acidity (pH). Strong correlation (r = 0,57; 0,53) between rumination time and rumen pH has been discovered. It nas been proved that 24–h monitoring of rumination can serve as effective instrument of control of microbial processes in the rumen.
Development of bee colonies based on early spring feeding according to the developed scheme
(НУБіП України, 2019) Adamchuk, L.O.; Boiarchuk, S.V.; Lavrinenko, K.V.; Dvykaliuk, R.M.; Martseniuk, N.I.
The strength and development of bee colonies in May, especially those that have weakened afer wintering, is not sufficient for the effectve use during the first honey harvest in Ukraine.One way to effectvely stmulate bee colonies to develop is through the use of carbohydrate protein feedings.The purpose of the study was to investigate the development of bee colonies in the early spring with the use of different types of feeding.The studies were conducted using zootechnical (alignment and assessment of the status of bee colonies, control feeding) and statistical methods of research in the early spring of 2019 in the conditions of Holosiivskaapiary (Kyiv, Ukraine).The control group – classic maintenance, similar to all apiary colonies. The research group – was applied the developed scheme of early spring feeding and training of bees. For feeding, honey – beebread dough, bee pollen in the form of flour, monofloral bee pollen candy were used. Afer the first feeding, the experimental colonies outweighed the control ones by 0.3 rows in strength, 0.5 comb by the number of open brood combs and 0.43 comb by the sealed ones as well as by 1.3 comb of fodder (5.3 kg). Afer the second feeding, the experimental colonies outweighed the control ones by 1.6 rows in strength, 1.5 comb by the number of open brood combs, were the same by the number of sealed sells and outweighed by 0.3honeycomb in the number of fodder. During the evaluation it was found that the experimental colonies outweighed the controlled ones instrength by 2 rows, by 0.5 in open and by 1 comb in sealed brood combs as well as by 0.5 honeycomb of fodder (2 kg). It was found that a complex three-stage carbohydrate-protein feeding of weak bee colonies (5–6 combs) after wintering makes it possible to increase their strength to 10 combs by early May.
Dynamics of lamb and sheep milk production in the world and Ukraine
(НУБіП України, 2020) Turynskiy, V.M.; Bogdanova, K.S.; Bogdanova, N.V.
Lately in Ukraine, a promising development area of the sheep industry is young lamb, and sheep's milk. The ar􀆟cle analyzes and summarizes the FAO data on lamb and sheep milk produc􀆟on dynamics globally and in Ukraine for the period 2008-2018
Ecological and technological aspects of the cultivation of commercial young blue fox (Vulpes Lаgopus) with different methods of watering
(НУБіП України, 2019) Shevchuk, T.V.; Povoznikov, M.G.
Water quality is one of the main conditions for the normal functioning of living beings. The use of alcohol plays an important role in the commercial cultivation of farm animals. The production of clean livestock products directly depends on the sanitation and hygiene of its technological units. Therefore, the study of ecological and technological aspects of drinking farm animals is relevant and carries elements of scientific novelty.
Growth performance of growing pigs fed diets containing probiotics and prebiotics
(НУБіП України, 2020) Grosu, N.; Caisîn, L.
The research undertaken in order to determine the efficacy of the use of additives «Vitacorm Bio Plus», was conducted on growing pigs. To conduct the experiment on the basis of analogies, two groups of clinically healthy pigs, 46 head each, were formed. The first group served as the control group, and received the basic diet; in the fodder for the second group the probiotic «Vitacorm Bio Plus» in quantities of 2.0 kg/ t was added. The supplementation of the mixed fodder with the «Vitacorm Bio Plus» (2.0 kg / t) during the test period under produc􀆟on conditions has positively influenced the average daily gain of the young pigs during all growth periods (prestarter, starter, growing and finisher) respectively by 10.37; 2.51; 1.35 and 10.83 %; and the absolute and average daily gain over the whole test period by 5.52 % and 5.65 % higher, with a feed consumption per kg, with weight gain by 5.41 % less compared to the animals in the CG. Compared to CG «Vitacorm Bio Plus» (2.0 kg / t) carcase weight increased by 5.62 %, efficiency at hot slaughter by 4.94 %, and the thickness of the fat layer decreased in the neck region by 10.7 %, the fat layer at the 7th thoracic vertebra decreased by 6.75 % and in lumbar region by 8.97 % compared to CG.
Hematological and biochemical blood indices of rainbow trout depending on the level of protein in feeds
(НУБіП України, 2021) Kondratyuk, V.M.
The article considers the influence of compound feeds with different protein levels on hematological and biochemical parameters of trout blood. The purpose of the experiment was to establish the effect of different protein nutrition levels in commercial rainbow trout feeding on hematological and biochemical parameters of their blood.
Histological research of drones’ sperm migration in the reproductive tracts of queen bees
(НУБіП України, 2019) Brovarskyi, V.D.
The research studies sperm migration of drones labeled with fluorescent membrane probes in the reproductive system of bee uterus under various variants of its artificial introduction. It is established that individual doses of sperm of different drones when introduced into the fallopian tubes of the uterus, migrating into the spermateca are placed in layers without significant mixing. It has been found that in odd and even oviducts, sperm lose mobility. On the contrary, with the introduction of sperm into the area of the vaginal opening of the bee uterus, the sperm continue to actively move. It has been proven that during the physiological function of sperm leakage, spermateca from the various portions in the area adjacent to the family line are blotted for egg contamination. The introduction of semen into the area of the vaginal opening with a single portion of several drones helps to mix it in the process of migration in the fallopian tubes and sperm. On the contrary, with the unique introduction of fluorescent membrane probes labeled with doses of sperm of drones at certain intervals, it is possible to direct the reproductive activity of the uterus to obtain predominantly homogenous offspring of parental origin. In this case, the introduction of the sperm of different drones are placed in the spermateca of the uterus in layers, without significant mixing.
Impact of bior and butofanon some parameters of lipid metabolism in adult quail placed in reconditioning
(НУБіП України, 2021) Macari, V.; Pavlicenco, N.; Rotaru, A.; Pirlog, A.
At present, the positive effect of BioR remedy obtained by original technologies from the biomass of cyanobacterium Spirulina platensis was demonstrated at the Academy of Sciences of the Republic of Moldova on pigs, rabbits and broilers. Considering the fact that remedies of vegetal origin are not harmful to animals, people and environment, they are of particular interest to the most developed branch of animal husbandry – the aviculture, including for the production and exploitation of quail. Until present, studies on the action of the nominated preparation on the physiological-metabolic status, including lipid metabolism in quail for reconditioning have not been conducted.
Influence of neurotropic and metabolic drugs on structural and functional state of lipid matrix of the cell membrane
(НУБіП України, 2020) Seba, M.V.; Khomenko, M.O.; Nosevych, D.K.; Golubev, M.I.; Kaplunenko, V.G.; Byelinska, I.V.; Rybalchenko, V.K.
Lately, more and more often to stimulate the reproductive function of animals people use biochemical products, which are based on neurotropic and metabolic compounds and trace elements of nanobiotechnological origin. In order to new biotechnical drugs search and development, and more effective and safe combinations of dietary supplements in them, one should know Biochemical mechanisms of membranotropic action of these substances on a cell. Since these substances can lead to physiological changes in the cell and trigger nonspecific toxic effects on the body of animals depending on dose and period of action. The article presents the results of studies on the effects of neurotropic and metabolic drugs on structural and functional state of lipid matrix of the cell membrane.
Papaver rhoeas l. Bee pollen
(ВЦ НУБіП України, 2018) Adamchuk, L.O.; Ivanišová, Е.; Akulonok, O.I.; Novytska, A.T.; Brindza, J.
The aim of our research was to establish morphological and spectrometric characteristics, the content of phenolic compounds and the antioxidant activity of P. rhoeas bee pollen. Samples of monofloral and polyfloral bee pollen were collected in districts of the Kiev region (Ukraine) in the summer period of 2016 with the help of hinged pollen traps. Botanical origin, monoflorality, level formation and morphological parameters of pollen lumps were determined in the laboratory of the Department Horse Breeding and Beekeeping of the National University of Life and Environmental Sciences of Ukraine. Spectrometric parameters and antioxidant activity of P. rhoeas bee pollen were investigated in the laboratory of the Institute of Biodiversity Conservation and Biosafety of the Slovak University of Agriculture in Nitra. Biochemical analyzes were carried out in the laboratory of the Department of Storing and Processing of Plant Products of the Slovak University of Agriculture in Nitra.
Problems and ways of increasing the energy efficiency of the sugar factory
(НУБіП України, 2019) Miedviedieva, N.A.; Sukhenko, V.Yu.; Slobodyanyuk, N.M.
Production of sugar and beet requires significant energy consumption Their rational use and the need to preserve the environment is caused not only by the cost of energy resources, but is one of the ways to increase competitiveness. The technology of sugar manufacture at «Novorozhitsky Sugar Plant» is considered, at each stage of technological operations the incoming resources, including material, are determined. The article presents the results of theoretical and practical analysis according to the data of the energy audit of a sugar plant. The results of monitoring the consumption and generation of energy resources for each species were analyzed. The diagnostic survey of the economy allows determining the areas of excessive consumption of energy resources and identifying potential energy conservation specialist. The measures and technical solutions to improve energy efficiency sugar factory are proposed. An economic assessment of the technical solution for the replacement of presses and determine the payback period has been carried out.
Productivity of rainbow trout depending on protein levels in productive feed
(НУБіП України, 2020) Kondratiuk, V.M.
The article considers the efficiency of using complete feeds with different levels of protein in rearing commercial rainbow trout. The purpose of the experiment was to establish the effect of different protein levels in nutrition of two-year old trout on its productivity.
Rearing rainbow trout juvenile fish of this year at different levels of protein in feed stuffs
(НУБіП України, 2020) Kondratiuk, V.M.
The article considers the efficacy of using complete feed stuffs with different protein levels for rearing rainbow trout juvenile fish up to 10 g. The purpose of the experiment was to establish the influence of different protein nutrition levels on trout productivity indices.
Signs of impending calvingin beef cows under various feeding and housing conditions
(НУБіП України, 2019) Ugnivenko, A.N.; Bondarenko, G.P.; Nosevych, D.K.; Demchuk, S.Yu.
Research data on the signs of impending calving in late pregnant cows of Ukrainian beef breed under various systems of housing and feeding are presented in the paper. Tie stall housing provides for earlier development of calving signs in cows three weeks prior to calving. Cervical plug is dissolved 5,1 days prior to calving, dilatation of pelvic ligaments occurs at 3,1 days before calving, udder edema – 5 days, vulva extension – 7,5 days prior to calving. Those signs develop later in grazing conditions. Cervical plug is dissolved 2,0 days prior to calving, dilatation of pelvic ligaments occurs at 2,3 days before calving, udder edema – 2,5 days, vulva extension – 0,9 days prior to calving. As compared to cows, heifers develop calving signs earlier.
Аналіз реалізації наукових положень професора М.А. Кравченка за результатами виведення української м’ясної породи великої рогатої худоби
(НУБіП України, 2019) Угнівенко, А.М.; Носевич, Д.К.
Наукові підходи щодо створення спеціалізованих м’ясних порід великої рогатої худоби для України започаткував професор Микола Антонович Кравченко. Його розробки щодо генеалогічних методів селекції, обґрунтування методів підбору тварин та їх класифікації, удосконалення методів відтворювального схрещування та розведення за лініями використали для виведення української м’ясної породи. Ці наукові положення були проаналізовані шляхом вивчення продуктивності тварин на різних етапах виведення і використання української м’ясної породи. У тварин вивчали відтворювальну здатність, м’ясну продуктивність, вираженість м’ясних форм, типи будови тіла. У корів – молочність і збереженість приплоду. Встановлено, що методи селекції побудовані на наукових положеннях М. А. Кравченка дозволили створити породу, яка переважала усі інші в колишньому СРСР за швидкістю росту.
Біохімічний склад перги за різних способів отримання
(ВЦ НУБіП України, 2018) Броварський, В.; Бріндза, Я.; Велічко, C.
Досліджено біохімічний склад перги, одержаної від бджолиних сімей з використанням загальноприйнятого способу та розробленої промислової технології. Встановлено, що інвертазна активність у зразках перги становить 420,0 – 425,2 мкг глюкози на 10 г препарату за 3 години. Цей показник з воскових стільників і за використання нового способу та обладнання знаходиться практично на однаковому рівні. Доведено, що перга, одержана за новою технологією, не поступається продукту, виробленому бджолами у воскових комірках, за вмістом сухої речовини, білка, ліпідів, вуглеводів, флавоноїдних сполук і золи. В перзі контрольних зразків вміст сухої речовини становив 68,3 г / 100г, а дослідних – 67,45. Масова частка води в 10 разів перевищувала норми в обох випадках. Вміст білка був на рівні 323–330 мг / г продукту, з різницею між контролем і дослідом на рівні 2,2 %. У перзі також встановлено високий вміст вуглеводів – 31,25 (контрольний зразок) і 35,0 г / 100 г (дослідний зразок) і невелику кількість ліпідів.
Визначення біологічної цінності січених напівфабрикатів з комплексною харчовою добавкою ферментативним методом
(НУБіП України, 2021) Сонько, Н.М.; Сухенко, В.Ю.; Штонда, О.А.
Під час створення м’ясних напівфабрикатів одним із основних показників є біологічна цінність продукту. Біологічна цінність білків залежить від ступеня їх засвоєння і у тваринних білків є більшою, ніж у рослинних. З тваринних білків в кишківнику всмоктується понад 90 % амінокислот. Важливим показником біологічної цінності білків є їх розщеплення травними ферментами у шлунково-кишковому тракті. Ферментативні методи визначення біологічної цінності білка – це об’єктивний спосіб визначення його здатності до розщеплення протеолітичними ферментами у шлунково-кишковому тракті.
Використання сухої пивної дробини в раціонах ремонтних теличок джерсейської породи до 6-місячного віку
(ВЦ НУБіП України, 2018) Славов, В.П.; Верес, А.А.; Кривий, М.М.
У статті викладено результати наукових досліджень, проведених в період вирощування телят до 6-місячного віку за використання сухої пивної дробини. Встановлено, що абсолютний приріст живої маси телят, в раціони яких було введено 15 % сухої пивної дробини від загальної поживності раціону був на 3,1 % більше, ніж у телят контрольної групи і на 7,5 % більше, ніж в 3-дослідній групі. У віці 6 місяців висота в холці ремонтних телиць першої контрольної групи становила 96,1 см, що на 0,83 % більше, ніж в другій дослідній групі та на 0,21 % більше, ніж в третій дослідній групі. Найбільший обхват грудей за лопатками ремонтних телиць був у тварин 2 дослідної групи і складав 125,9 см, що на 1,19 % більше, ніж у тварин з першої контрольної групи та на 1,03 % більше, ніж у тварин третьої дослідної групи. Коса довжина тулуба найбільша була у телиць третьої дослідної групи і становила 112,4 см, що на 1,16 % більше, ніж у телиць першої контрольної групи та на 1,6 % більше, ніж у телиць другої дослідної групи.
Вплив відокремленого вирощування молодняку свиней з різною стресовою чутливістю на його продуктивні якості
(НУБіП України, 2020) Лихач, В.Я.; Лихач, А.В.; Трибрат, Р.О.; Фаустов, Р.В.
Для сільськогосподарських тварин характерна висока ступінь стадної організованості. Процес формування груп викликає у тварин сильну стресову реакцію, пов’язану з необхідністю встановлення певного рангового порядку в групі. Чим частіше відбуваються перегрупування і комплектування нових груп, тим сильніші й триваліші стресові реакції, тим більш виражені їхні негативні наслідки, які проявляються у зниженні енергії росту, підвищенні захворюваності тощо. Особливо сильно реагують на перегрупування високопродуктивні тварини. Ставилося за мету вивчення особливостей швидкості росту, стану обміну речовин, відгодівельних та м’ясних якостей молодняку свиней, що мають різну стресову чутливість у різних умовах їх вирощування. Дослідження проводилися в умовах промислового майданчику товариства з обмеженою відповідальністю «Таврійські свині» м. Скадовськ, Херсонської області.
Вплив віку корів та їх походження за батьком на ознаки лінійної оцінки типу в молочному скотарстві
(НУБіП України, 2020) Гетя, А.А.; Рубан, С.Ю.; Матвєєв, М.А.; Даншин, В.О.
Сучасна система селекції в скотарстві базується не тільки на визначенні продуктивності тварин, але й на залученні інформації, безпосередньо пов’язаної зі станом здоров’я і продуктивним довголіттям тварин. Такий підхід передбачає проведення оцінювання тварин на основі великої кількості ознак, у тому числі й показників лінійної оцінки типу (особливостей екстер’єру). Аналіз результатів комплексної лінійної оцінки, між іншим, дозволяє сформувати уявлення про статус здоров’я тварин і таким чином може виступати селекційним критерієм, пов’язаним з її здатністю до тривалого господарського використання. Для дослідження ефективності використання показників лінійної оцінки типу в селекційних програмах були проведенні дослідження в умовах господарства «Агрофірма «Колос» Сквирського району, Київської області. Аналіз проводився на 490 коровах голштинської породи з середньою продуктивністю на рівні 8600 літрів молока за 305 днів лактації.