Козаков, Ю.В.2024-10-162023Козаков Ю.В. Удосконалення технології швидкозаморожених напівфабрикатів із стерляді : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Козаков Ю.В. - Київ, 2023. – 75 с.https://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/14098ukстерлядьфукуcлaмiнaрiярибнi кoтлетишвидкoзaмoрoженi нaпiвфaбрикaтитехнoлoгiя вирoбництвaхoлoдильне зберiгaнняThesis