Тигранян, В.Р.2024-10-162023Тигранян В.Р. Удосконалення рибних січених напівфабрикатів з топінамбуром : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Тигранян В.Р. - Київ, 2023. – 73 с.https://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/14097ukрибна сировиназдорове хaрчувaннятермічна обробкатeхнологiя виготовлeннярослинна сировинаборошно топінамбураThesis