Татаренков, О.С.2024-10-162022Татаренков О.С. Розроблення технології снеків із сировини водного походження на основі білкового гідролізату з панцеру креветок : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Татаренков О.С. - Київ, 2022. - 59 с.https://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/14086ukгідролізатикреветкаснекипанцеррослинна сировинаорганолептична оцінкатермін зберіганняРозроблення технології снеків із сировини водного походження на основі білкового гідролізату з панцеру креветокThesis