Ігнатюк, Н.І.2024-10-162021Ігнатюк Н.І. Дослідження ефективності використання безглютенової сировини у технології січених напівфабрикатів у тістовій оболонці : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Ігнатюк Н.І. - Київ, 2021. – 73 с.https://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/14124ukрослинна сировиннафункціональні харчові продуктибезглютенова сировинаборошноамарантрисм’ясні напівфабрикатиThesis