Клочко, Ю.В.2024-10-162022Клочко Ю.В. Удосконалення технології гідроколоїдів з використанням малоцінної рибної сировини : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Клочко Ю.В. - Київ, 2022. - 104 с.https://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/14089ukмалоціна рибна сировинагідроколоїдиморські водорості показники якостіУдосконалення технології гідроколоїдів з використанням малоцінної рибної сировиниThesis