Чава, К.П.2024-10-162021Чава К.П. Удосконалення технології варених ковбасних виробів з додаванням нетрадиційної сировини : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Чава К.П. - Київ, 2021. – 97 с.https://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/14076ukкальмаркреветкиварені ковбасні виробифізико-хімічні показники та сосискиУдосконалення технології варених ковбасних виробів з додаванням нетрадиційної сировиниThesis