Деркач Андрій Васильович2019-04-222019-04-222018Підвищення ефективності нагнітання тіста обертовими валками у формувальній машині: автореф. дис. ... кандидата тенічних наук 05.18.12 "Процеси та обладнання харчовихhttps://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/6125Dissertation with a view to obtaining the academic degree of Candidate of Sciences in the specialty 05.18.12 «Processes and Equipment of the FoodДисертація на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук зі спеціальності 05.18.12 «Процеси та обладнання харчовихukтістотеплообмінвалкові робочі органив’язке тертяобробкациклThesisAbstract