Завадська А.В.2024-10-142022Завадська А.В. Розробка рецептур і технології виробництва низькокалорійних емульсійних соусів спеціалізованого призначення : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Завадська А.В. - Київ, 2022. - 96 с.https://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/11382ukдикорослі ягодиводоростева сировинапастеризовані соусипоказники якості та безпечностіхарчова цінністьThesis