Лупина, М.І.2024-10-162022Лупина М.І. Удосконалення технології кулінарних жельованих продуктів з рибної сировини : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Лупина М.І. - Київ, 2022. - 72 с.https://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/14080ukрибна сировинатехнологіякулінарні жельовані продуктипоказники якостіУдосконалення технології кулінарних жельованих продуктів з рибної сировиниThesis