Лебська, Тетяна КостянтинівнаБаль-Прилипко, Лариса ВацлавівнаСлободянюк, Наталія МихайлівнаГолембовська, Наталія ВолодимирівнаМенчинська, Аліна АнатоліївнаІванюта, Анастасія Олександрівна2021-12-152021-12-152021Технологія риби та морепродуктів : підручник. Ч. 1 / Т. К. Лебська [та ін.]. - К. : Видавничий центр НУБіП України, 2021. - 313 с.https://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/9001Рекомендовано до видання рішенням вченої ради Національного університету біоресурсів і природокористування України (Протокол № 4 від 24.11. 2021 року)Зміст навчального підручника відповідає навчальній програмі дисципліни «Технологія риби та морепродуктів». Підручник буде корисний студентам, аспірантам та викладачам закладів вищої освітиukХарчова промисловістьТехнологія риби та морепродуктівPidruchnik