Чижевська В.Р.2024-10-142022Чижевська В.Р. Розробка технології зефіру без додавання цукру та з підвищеним вмістом білку : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Чижевська В.Р. - Київ, 2022. - 56 с.https://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/11381ukальбуміннатуральні підсолоджувачіагар-агартехнологічна схематемпературабез цукрудля діабетиківдля схудненняРозробка технології зефіру без додавання цукру та з підвищеним вмістом білкуThesis