Бондаренко Г.І.2024-10-162021Бондаренко Г.І. Удосконалення технології варених ковбасних виробів з використанням нетрадиційної сировини : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Бондаренко Г.І. - Київ, 2021. – 111 с.https://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/14120ukм’ясососискиварені ковбасні виробирозробка технологіївдосконаленняспельтове борошнорослинний білокфункціональні продуктиУдосконалення технології варених ковбасних виробів з використанням нетрадиційної сировиниThesis