Богатирьов, В.2024-10-162023Богатирьов В. Вплив фітопрепаратів на формування якості сирокопчених продуктів з м’яса птиці : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Богатирьов В. - Київ, 2023. – 83 с.https://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/14165ukфункціональне спрямуваннясирокопчені ковбасичебрецьбактеріальні культуривиробничий циклнітритинітратиялівецьоцінка якостіВплив фітопрепаратів на формування якості сирокопчених продуктів з м’яса птиціThesis