Дерун Ю.А.2024-10-142022Дерун Ю.А. Наукове обґрунтування використання рослинних жирових композицій у технології м’ясних продуктів зниженої калорійності : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Дерун Ю.А. - Київ, 2022. - 74 с.https://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/11383ukвикористаннярослинні жирові композиціїтехнологія м’ясних продуктівзнижена калорійністьНаукове обґрунтування використання рослинних жирових композицій у технології м’ясних продуктів зниженої калорійностіThesis