Обґрунтування технологічних процесів на МТФ з дослідженням двороторного вакуумного насосу

Abstract

У процесі поступової реформи аграрного сектору економіки України поряд із великими виробниками молока розпочався розвиватися малі ферми. Вони не лише сприяють збільшенню обсягів виробництва продукції, але й допомагають вирішувати низку соціально-економічних питань, таких як покращення рівня життя сільського населення та створення нових робочих місць у селах. На практиці організація малих молочних ферм здійснюється з використанням наявних ресурсів господарств, часто застосовуючи старі тваринницькі будівлі. Проте ні технологія виробництва, ні системи утримання та годівлі корів і молодняку великої рогатої худоби тут не відповідають сучасним стандартам, що зумовлює значні витрати праці та кормів на одиницю продукції. Крім того, праця на таких фермах не дуже популярна, особливо серед молоді. Для вирішення цих проблем в останні роки державна політика у сфері тваринниства зосереджена на розвитку малих фермерських господарств. Це дає зможу зміцнювати продовольчу безпеку, підвищувати зайнятність населення і створювати нові робочі місця на селі. В частині виробництва молочної продукції та яловичини, розвиток сільських територій і збільшення експортного потенціалу галузі тваринництва. Проєкт передбачає підтримку фермерських та особистих селянських господарств шляхом збільшення кількості ОСГ з утриманням трьох і більше корів у два з половиною рази, розроблення типових моделей малих родинних ферм для 8-15 корів, а також запуск пілотних молочних ферм на 20 і 50 корів. Цей напрямок є актуальним для створення сучасних малих молочних ферм, які відповідатимуть вимогам чинних стандартів і європейських норм. Крім того, важливим є нарощування обсягу виробництва тваринницької продукції в Україні. У цьому контексті особлива увага приділяється розробці фермерських господарств сімейного типу для приватних ОСГ, які орієнтуються на принципи малого та середнього агробізнесу. У процесі проектування таких ферм необхідно забезпечити оптимальні умови для утримання молочної худоби. Основна частка молока в Україні сьогодні виробляється саме у приватних господарствах населення. Крім того, у сучасних умовах конкурентного ринку виробники змушені оптимізувати кожен етап технологічного процесу. Дослідження роботи двороторного вакуумного насоса дозволяє виявити залежність між його конструктивними параметрами, рівнем розрідження в системі та енергоспоживанням, що створює основу для розробки більш ефективних малогабаритних установок. З метою ефективнішого впровадження державного регулювання аграрної галузі та підтримки малих і середніх фермерів в Україні здійснюється здешевлення кредитування, розробляються цільові програми підтримки фермерства та ухвалюються законодавчі рішення щодо розвитку сімейних ферм. Останнім часом такі ферми поступово набирають поширення в різних регіонах країни. Наприклад, у Дніпропетровській області активно впроваджуються сучасні ферми сімейного типу. У Полтавській області, в Оржицькому та Решетилівському районах, за фінансової підтримки Міжнародного благодійного фонду «Добробут громад» відкрито дві нові родинні ферми на 20 корів кожна. У Львівській області наприкінці 2016 року введено в експлуатацію чотири молочні міні-ферми на 5-6 корів кожна за участю канадських інвесторів. Перші сімейні молочні ферми з'явилися також у Запорізькій і Херсонській областях завдяки підтримці компанії «Danone». Додаткові заходи зі створення малих молочних ферм здійснюються у Тернопільській, Волинській, Кіровоградській та Чернігівській областях. Отже, результати роботи мають практичну цінність для невеликих молочних ферм, які прагнуть зменшити витрати на технічне обслуговування і підвищити якість продукції при мінімальних капіталовкладеннях.