Удосконалення технології варених ковбасних виробів з додаванням нетрадиційної сировини

Loading...
Thumbnail Image

Date

Journal Title

Journal ISSN

Volume Title

Publisher

Abstract

Description

Keywords

кальмар, креветки, варені ковбасні вироби, фізико-хімічні показники та сосиски

Citation

Чава К.П. Удосконалення технології варених ковбасних виробів з додаванням нетрадиційної сировини : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Чава К.П. - Київ, 2021. – 97 с.

Endorsement

Review

Supplemented By

Referenced By