Удосконалення технології варених ковбасних виробів з додаванням нетрадиційної сировини
Loading...
Date
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Keywords
кальмар, креветки, варені ковбасні вироби, фізико-хімічні показники та сосиски
Citation
Чава К.П. Удосконалення технології варених ковбасних виробів з додаванням нетрадиційної сировини : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Чава К.П. - Київ, 2021. – 97 с.