Аналіз технології аквапоніки на базі ТОВ «Аква Систем Органік»

Abstract

Попит на рибу та морепродукти є дуже великим, втім основним джерелом рибної продукції є рибальство. Воно забезпечує 53% всього рибного виробництва у світі, тоді як на розведення риби (аквакультуру) припадає решта 47%.В Україні ситуація з розведенням риби є поганою. Зокрема, вирощування української товарної риби в умовах аквакультури у 2019 році склало всього близько 15,3 тис [1]. тон проти 816 тис. Тон риби отриманої від промислового вилову [2]. Втім, з’являється все більше підприємств, які займаються вирощуванням риби. На даний час найпередовішим напрямом рибництва вважається аквапоніка. Вона являє собою екосистему, в якій ключовими є три типи живих організмів: водні тварини (зазвичай, риби), рослини і бактерії. Суть методу – використання відходів життєдіяльності водних тварин (риб) в якості поживного середовища для рослин. Водні тварини виділяють токсичні для них самих продукти життєдіяльності: азотні, калійні, фосфорні сполуки, вуглекислий газ. Накопичення цих речовин у воді становить головну проблему як у замкненій промисловій аквакультурі, так і в простому акваріумі. Ці ж речовини абсолютно необхідні в гідропоніці і їх додають у воду для отримання поживних розчинів для рослин. У аквапоніці ця проблема вирішується сама собою: продукти життєдіяльності риб утилізуються бактеріями та рослинами. Аквапоніка має цілу низку переваг над традиційним сільським господарством, аквакультурою і гідропонікою, тому що об’єднує в собі переваги всіх цих методів без їх недоліків. Для традиційного рибництва аквапоніка – це така ж революція, як гідропоніка для звичайного садівника/городника. Саме цю методику вирощування риби з рослинами 8 застосовує Товариство з обмеженою відповідальністю( далі в тексті ТОВ) «Аква Систем Органік» На господарстві категорично не використовуємо антибіотики, стимулятори росту і гормони. Риба росте здоровою, а кларієвий сом, у порівнянні з канальним, є більш корисним і не має запаху мулу. З турботою про довкілля, «Аква Систем Органік» використовує енергозберігаючі технології на виробництві, такі як сонячні колектори для підігріву води. Тут використовують еко-дружні матеріали, біо-посуд та крафтовий папір, що підлягають повторній переробці. Мальок риби імпортується з Голландія, що підтверджено сертифікатом походження. При вирощуванні риби використовуються найкращі комбікорми з Польщі. Тому риба корисна і має відмінні смакові якості. М’ясо риби не містить патогенних бактерій, паразитів, радіонуклідів, та інших шкідливих речовин, які могли б становити небезпеку для людини – адже система, де вирощується риба – замкнена. Господарства знаходиться в містечку під Києвом у Василькові.