Удосконалення технології пастоподібних продуктів на основі прісноводної сировини
Дата
2023
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
паста, ікра, технологічний процес, виробництво, харчові продукти, рецептури
Бібліографічний опис
Омельчук П.М. Удосконалення технології пастоподібних продуктів на основі прісноводної сировини : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Омельчук П.М. - Київ, 2023. – 89 с.