Формування маркетингової політики в готельно ресторанному господарстві

Abstract

В умовах динамічних змін ринкового середовища та зростання конкуренції в сфері гостинності ефективна маркетингова політика стає визначальним фактором успіху готельно-ресторанних підприємств. Особливої актуальності набуває питання формування комплексної маркетингової політики, яка б забезпечувала сталий розвиток бізнесу, підвищення його конкурентоспроможності та лояльності клієнтів. Актуальність теми дослідження зумовлена необхідністю трансформації традиційних підходів до маркетингової діяльності готельно- ресторанних підприємств у відповідь на цифровізацію економіки, зміну споживчих преференцій, посилення глобальної конкуренції та вплив соціально-економічних факторів. Сучасні підприємства готельно- ресторанного бізнесу потребують інноваційних маркетингових рішень, які забезпечать персоналізацію клієнтського досвіду, ефективне використання цифрових технологій, оптимізацію каналів дистрибуції та формування унікальних конкурентних переваг. Теоретичні та методологічні аспекти формування маркетингової політики підприємств сфери гостинності досліджували такі вітчизняні та зарубіжні науковці, як Ф. Котлер, Р. Браймер, Дж. Уокер, К. Лавлок, М. Мальська, Г. Папірян, Т. Ткаченко, Л. Шульгіна та інші. Однак, незважаючи на значну кількість наукових праць, питання вдосконалення маркетингової політики готельно-ресторанних підприємств в умовах сучасних викликів залишається актуальним та потребує подальшого вивчення з урахуванням специфіки конкретних суб’єктів господарювання. Метою дослідження є розробка теоретико-методичних засад та практичних рекомендацій щодо вдосконалення маркетингової політики готельно-ресторанного підприємства на прикладі готелю "Дніпро".