Удосконалення технології копчення прісноводної риби з використанням екстрактів лікарських рослин
Дата
2023
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
копчення, рослинні екстракти, короп, технологія, показники якості
Бібліографічний опис
Козаков Д.С. Удосконалення технології копчення прісноводної риби з використанням екстрактів лікарських рослин : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Козаков Д.С. - Київ, 2023. – 60 с.