Проєкт рибного господарства з вирощування товарної продукції осетрових риб на базі технології РАС потужністю 100 тонн

Abstract

Відомості про обсяги роботи: Бакалаврська робота викладена на 67 сторінках друкованого тексту, містить 9 рисунків та 4 таблиці. Список використаних літературних джерел налічує 37 найменувань, які включають в себе сучасні монографії, наукові статті, науково-технічну документацію та фахові інтернет ресурси, посібники. Проєкт присвячено обгрунтуванню створення сучасного індустріального комплексу для вирощування осетрових видів риб, що є особливо актуальним в умовах скорочення природних популяцій, великого попиту на делікатесну продукцію осетрівництва. Використання РАС дає змогу мінімізувати вплив зовнішніх факторів на виробництва та забезпечити його екологічність, відповідно до європейських стандартів. Мета роботи: розробка комплексного біологічно-технологічного обґрунтування створення господарства з вирощування товарної продукції осетрових видів риб потужністю 100 тон на рік на базі технології РАС. Об’єкт дослідження: процес культивування ленського осетра в індустріальних контрольованих умовах рециркуляційних систем. Предмет дослідження: біотехніка вирощування, технологічні параметри та засади проектування осетрового господарства з економічної точки зору. Методи дослідження: у роботі було застосовано комплексний підхід з використанням декількох методів: загальнонаукові методи, такі як аналіз науково-технічної літератури, синтез та узагальнення для створення біолого-технологічного обґрунтування, спеціальні рибоводні – розрахунки потреб у сировині, матеріалах, водопостачанні виконувалися за зворотним методом рибоводних розрахунків. Для проведення економічних, технологічних обчислень, а також обробки цифрової інформації використовувалися статистичні методи з застосуванням програмного забезпечення Microsoft Excel. Результати роботи: Під час дослідження проведено аналіз науково-технологічної бази щодо інтенсивного вирощування осетрових видів риб. Обгрунтовано вибір виробничої бази та розроблено технологічну схему безперервного циклу вирощування осетрових риб. Здійснено детальні розрахунки потреби проєктованого об’єкту в рибопосадковому матеріалі, водних ресурсах, кормах високої продуктивності та спеціалізованому обладнанні. Також, визначено ключові фактори інтенсифікації виробництва. Засновуючись на проведених розрахунках доведено високу економічну ефективність проектованого господарства, що підтверджується розрахованим строком окупності та показниками рентабельності. Запропонована модель є придатною для практичного впровадження в роботу.