Проект МЖК потужністю 16,5 т м’яса за зміну

Abstract

Дипломний проєкт виконаний відповідно до виданого завдання на тему: «Проєкт м’ясожирового комплексу продуктивністю 16,5 т за зміну, у тому числі 75% продукції з великої рогатої худоби та 25% – зі свинини без шкури». Структурно дипломний проєкт складається з двох основних частин: пояснювальної записки обсягом 42 сторінки, що включає 45 таблиць та 20 ілюстрацій, та графічної частини, яка візуалізує ключові компоненти проєкту. У розділі «Техніко-економічне обґрунтування» розкрито економічну доцільність будівництва комплексу заданої потужності. У підрозділі «Розрахунок сировини» представлено кількісні розрахунки сировинної бази. Пункт «Вибір та розрахунок обладнання» включає аналіз наявного технологічного устаткування та обґрунтування його застосування в межах комплексу. У розділах «Розрахунок енергоносіїв» та «Розрахунок виробничих площ і компоновка приміщень» визначено потребу в електроенергії, воді, парі, площах та обґрунтовано ефективне планування просторової організації виробничої інфраструктури. У розділі «Будівельна частина» подано характеристику виробничої ділянки, описано основні будівельні матеріали, конструкції та параметри головного виробничого корпусу. Завершує дипломну роботу розділ «Висновки», де узагальнено результати проєктування, а також «Список використаних джерел», що містить повний перелік наукової, технічної та нормативної літератури, що була залучена у процесі виконання проєкту.