Розробка технології м'ясних виробів з використанням нетрадиційних видів м'яса
Дата
2023
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
технології, м'ясні вироби, нетрадиційні види м'яса
Бібліографічний опис
Лотоцький В.В. Розробка технології м'ясних виробів з використанням нетрадиційних видів м'яса : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Лотоцький В.В. - Київ, 2023. – 70 с.