Розробка технології м'ясних виробів з використанням нетрадиційних видів м'яса
Вантажиться...
Дата
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
технології, м'ясні вироби, нетрадиційні види м'яса
Бібліографічний опис
Лотоцький В.В. Розробка технології м'ясних виробів з використанням нетрадиційних видів м'яса : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Лотоцький В.В. - Київ, 2023. – 70 с.