Розроблення технології ковбасних виробів з африканського сома

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТернова, А. Ю.
dc.date.accessioned2024-10-16T13:03:35Z
dc.date.issued2022
dc.identifier.citationТернова А.Ю. Розроблення технології ковбасних виробів з африканського сома : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Тернова А.Ю. - Київ, 2022. - 70 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/3547
dc.language.isouk
dc.subjectковбасаuk_UA
dc.subjectафриканський сомuk_UA
dc.subjectтехнологічна схемаuk_UA
dc.subjectрецептураuk_UA
dc.subjectхарчова цінністьuk_UA
dc.titleРозроблення технології ковбасних виробів з африканського сома
dc.typeThesis
thesis.degree.advisorМенчинська, А. А.
thesis.degree.departamentТехнології м’ясних, рибних та морепродуктівuk_UA
thesis.degree.grantorФакультет харчових технологій та управління якістю продукції АПКuk_UA
thesis.degree.specialtyХарчові технологіїuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Ternova_A_Мahisterska_Rozroblennia_tekhnolohii_kovbasnykh.pdf
Розмір:
2.56 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Plain Text
Опис:
Завантажити

Колекції

ОПП "Технології зберігання та переробки водних біоресурсів"