Удосконалення технології швидкозаморожених напівфабрикатів із стерляді
Дата
2023
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
риба, швидкозаморожених напівфабрикатів, стерлядь, технологія, рецептура
Бібліографічний опис
Козаков С.В. Удосконалення технології швидкозаморожених напівфабрикатів із стерляді : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Козаков С.В. - Київ, 2023. – 70 с.