<link rel="stylesheet" href="styles.f3b1fba60ec7970c.css">

Інноваційні стратегії використання безглютенової сировини у виробництві печива

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОлюніна, Світлана Леонідівна
dc.contributor.authorСердюк, Марина Єгорівна
dc.date.accessioned2026-11-11T12:07:10Z
dc.date.issued2025-04-30
dc.description.abstractТеза доповіді учасника міжнародної науково-практичної конференції «Гостинність і туризм майбутнього: наукові та практичні горизонти» (м. Київ, 30 квітня - 1 травня 2025 р.)
dc.identifier.citationОлюніна, С., Сердюк, М. Інноваційні стратегії використання безглютенової сировини у виробництві печива // Гостинність і туризм майбутнього: наукові та практичні горизонти : збірник тез доповідей IV-ої міжнародної науково-практичної конференції (м. Київ, 30 квітня - 1 травня 2025 р.). – Київ : НУБіП України, 2025. – С. 208-212.
dc.identifier.urihttps://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/18377
dc.language.isouk
dc.publisherНУБіП України
dc.subjectінноваційні стратегії
dc.subjectбезглютенова сировина
dc.subjectвиробництво печива
dc.subjectфункціональні харчові продукти
dc.subjectinnovative strategies
dc.subjectgluten-free raw materials
dc.subjectcookie production
dc.subjectfunctional food products
dc.titleІнноваційні стратегії використання безглютенової сировини у виробництві печива
dc.typeConferencePaper
dspace.author.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-6504-4093

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Oliunina_Serdiuk_Tezy_Innovatsiini_stratehii.pdf
Розмір:
256,28 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Зібрання

Тези конференцій - 2025