Обґрунтування комплекту машин для кролеферми з дослідженням комбікормового агрегату

Abstract

Провідним напрямком тваринництва у прийдешні роки є суттєве зростання випуску продукції тваринництва на підставі далі глибшої інтенсифікації усього сільськогосподарського виробництва через послідовний перехід його на промислову базу. Апарати і механізми для тваринництва, на відміну від інших машин сільського господарства, задіюються протягом усього року, окрім того, багато з них перебувають у прямому контакті з тваринами та впливають на їхню віддачу. Система механізмів для повної механізації тваринництва сприятиме переведенню тваринництва на промислову базу та впровадженню промислової технології, що уявляє собою вдосконалення усіх складників складної біотехнічної системи: людина-машина-тварина. Високі вимоги щодо нової системи машин висуваються до стійкості та сталості її роботи. Для реалізації повної механізації потрібна міцна кормова база, відповідний ступінь сучасної техніки та технології, стабільне енергозабезпечення. Успіх також залежить від досвіду та обізнаності інженерно-технічних фахівців. На сьогоднішній день фахове кролівництво в Україні – багатообіцяюча галузь, один із найбільш прибуткових сільськогосподарських напрямків. Збут м'яса кролів має величезний потенціал, адже кролики – це швидкозростаючі, високопродуктивні тварини, що дарують людині чудові за своїми споживчими характеристиками білки та жири, теплий пух і вовну, а також шкурки для шкіряних ремісників. Серед усіх різновидів м'яса, кроляче за білковою поживністю, соковитістю, м'якістю, смаком та засвоюваністю займає одне з перших місць, поступаючись лише індичці. У м'ясі кролів колагену та еластину менше, ніж у м'ясі інших тварин, і завдяки цьому зростає рівень повноцінних білків. Тому кролятина засвоюється організмом людини легше. У кролятині є всі незамінні амінокислоти. М'ясо кроликів біле, тобто містить невелику кількість міоглобіну. Білок становить 20-22%. При високому вмісті повноцінного білка м'ясо кролів водночас порівняно низько калорійне, що особливо суттєво для людей старшого віку, а також для осіб схильних до надмірної ваги. Якщо у 100 грамах кролятини 168 ккал, то у яловичині 274-335, у баранині-319, а у свинині 389. Міжм'язова жирова прослойка мають лише добре відгодовані тварини. Жир накопичується у черевній порожнині. У зіставленні з м'ясом інших видів тварин у кролятині менше натрію та холестерину. У 100 г є всього 25 мг. холестерину, у курятині 35 та яловичині 37-48 мг., у свинині 74-126 мг., багато лецитину 700 мг /%. На судинах збираються холестеринові бляшки, а лецитин заважає їх формуванню. Білок засвоюється на 90%, з яловичини на 62%. М'ясо кроликів містить мало кісток 15-16%, ВРХ - 25-30%. Жир кролів доволі легкоплавкий (температура плавлення 22-25℃ ), отже містить багато ненасичених жирних кислот: лінолеву, ліноленову, арахідонову, що сприяє його легкому засвоєнню людським організмом. Не має особливого запаху й присмаку. Завдяки високій скоростиглості та плодючості від однієї кролиці на рік можна отримати 60-70 кг. м'яса (у живій вазі). Розведення кролів на сьогодні є перспективною галуззю тваринництва, яка має великі потенційні змоги нарощування у короткі терміни, темпів виробництва та збільшення обсягів випуску цінного м'яса кролятини. Проте, на думку низки провідних фахівців, досягти її високої рентабельності можна лише за умови організації потужних добре оснащених кролівничих господарств. Тому, експерти в галузі тваринництва радять використовувати комбікормові агрегати, або навіть будувати власні комбікормові заводи (виходячи з чисельності поголів’я, яке планується утримуватися на господарстві), задля збільшення економічного показника вирощування кролів. Сучасне комбікормове виробництво, як об’єкт керування, являє собою доволі складну систему. Виробництво комбікормів пов'язане з використанням великої кількості складників, стосовно кожного з яких має бути вичерпна інформація як кількісного, так і якісного характеру. Для реалізації переваг приготування комбікормів власними силами господарства потрібні прості в обслуговуванні, надійні та порівняно недорогі розмельно-дозуючо-змішувальні агрегати та установки. У низці приватних фермерських господарств країни гарно зарекомендували себе продуктивністю невеликі комбікормові лінії (цехи) 5-10 т/год. Практика експлуатації таких систем демонструє, що вироблення комбікормів та кормових сумішей має суттєві переваги у порівнянні з традиційним виробництвом їх на великих державних підприємствах із придбанням кормів та їх транспортуванням до місць споживання.