Технологія виробництва молока на фермі з прив’язним утриманням великої рогатої худоби

Abstract

Мета роботи: аналіз технології виробництва молока за умов прив’язного утримання худоби в умовах конктретного господарства. Наукові результати: ПП «Валентина» Вінницької області розводять українську чорно-рябу молочну та українську червоно-рябу молочну. Поголів’я корів у 2024 році становило 676 голів, із них 291 корів з надоєм на фуражну корову за лактацію 7845 кг. 3. Застосовують просте відтворення поголів’я за рахунок власного ремонтного молодняку. Відсоток вибракування корів складає 20 %, вихід телят на 100 корів – 86 голів, сервіс-період – 178 днів. Телиць осіменяють у віці 16 місяців за живої маси 390 кг. На фермі застосовують стійлову систему та прив’язно-вигульний спосіб утримання. Корів доять за допомогою доїльних установок з молокопроводом. Роздають корми на кормовий стіл використовуючи змішувач-кормороздавач «Тріолет». Первинна обробка молока у господарстві вкючає очищення молока від механічних домішок, охолодження і зберігання до реалізації. Товарність молока становить 90%. Реалізують молоко на переробне підприємство „ Roshen” місто Вінниця сортом екстра. Собівартість 1 ц молока була на рівні 1214 грн., що не є високою за рахунок виробництва, основної кількості кормів власного виробництва та дозволило отримати дохід на 1 кг 3,35 грн. Виробництво молока у господарстві є ефективним.