Проєкт консервного цеху потужністю 20,8 туб консервів за зміну

Abstract

Дипломний проєкт виконаний згідно із завданням: «Проєкт консервного цеху потужністю 20,8 туб консервів за зміну». Основним завданням дипломного проєкту є: створення проєкту будівництва нового підприємства з метою збільшення випуску продукції, підвищення її якості, зменшення витрат на її виробництво і найповніше використання продуктів забою на харчові цілі. Згідно завдання були проведені необхідні розрахунки: основної та допоміжної сировини, допоміжних матеріалів та тари, виробничих та допоміжних площ, чисельності робітників, основного технологічного обладнання, енерговитрат, що є основою для компонування всіх виробництв, що входять до складу корпусу та всього заводу. При виконанні креслень врахована правильна організація виробничих процесів, яка забезпечує дотримання технічних та технологічних параметрів всіх технологічних процесів та вимог санітарії. Дипломний проєкт складається з двох частин: розрахунково-пояснювальної записки та графічної частини, з яких текстова частина пояснювальної записки складає – 67 сторінок, в т.ч. графічна частина – 4 аркуші формату А4.