Удосконалення технології кулінарних жельованих продуктів з рибної сировини
Вантажиться...
Дата
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
рибна сировина, технологія, кулінарні жельовані продукти, показники якості
Бібліографічний опис
Лупина М.І. Удосконалення технології кулінарних жельованих продуктів з рибної сировини : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Лупина М.І. - Київ, 2022. - 72 с.