Проект МЖК продуктивністю 16,5 т м’яса за зміну

Abstract

Дипломний проект виконаний відповідно із завданням: «Проект МЖК продуктивність 16,5 т м’яса за зміну. В тому числі 75% ВРХ та 25% свині без шкури». Дипломний проект складається з двох частин: пояснювальна записка та графічна частина. У пункті «Розрахунок сировини» проводиться розрахунок сировини. У пункті «Вибір та розрахунок обладнання» проводиться аналіз існуючого обладнання, проводиться розрахунок та підбір обладнання цеху. Необхідна кількість електроенергії, води та пари, площа виробничих приміщень розраховано по пунктах: «Розрахунок води та енергоносіїв», «Розрахунок виробничих площ і компоновка виробничих приміщень». У пункті «Організація виробничого потоку» описується виробничий потік з вказанням способів та техніки подачі сировини у відділення, передачі сировини від машини до машини. «Організація виробничо-ветеринарного контролю» представляє собою схему точок виробничого контролю. У розділі «Будівельна частина» наданий короткий опис промділянки підприємства, будівельних матеріалів та конструкції головного вирбничого корпусу. Пункт «Висновки» - містить висновки, щодо проектованого підприємства. «Список використаних літературних джерел» - перелік використаних матеріалів та літератури.