Добір сортів полуниці для тривалого зберігання

Abstract

Магістерська робота виконана в 81 сторінках друкованим текстом, містить 8 таблиць. Перелік з посиланням становить 33 літературних джерела. Структура виконаної роботи має вигляд наступним чином: вступ, огляд з літератури, місце, умови, а також методика проведення дослідження, результати з проведених досліджень їх аналіз, економічну ефективність з отриманих результатів, висновки, та рекомендаціями по виробництву, список з літературних джерел. У вступ відображає актуальність обраної теми, досліджень, на предмет та об’єкт дослідження. У першому розділі розкриваються відомості про об’єкт досліджень, проаналізовано впливи факторів вирощування на плодів суниці, сучасні технології післязбиральної доробки та зберігання, що відбуваються в в період зберігання тощо. В другому розділі, наведено дані та місце, умови та методику з проведення досліджень, зокрема проаналізували ґрунтово-кліматичні умови, господарства, описаних методиках, визначення органолептичних, фізичних в біохімічних, показників якості плодів суниці та подано характеристику використаних в дослідженнях. В експериментальній частині представили результати, досліджень щодо зберігання плодів суниці, проаналізовано динаміку якості та економічну ефективність доробки і зберігання. У висновках підведені результати з досліджень впливу умов і термінів зберігання на якісні показники плодів суниці, вартість післязбиральної доробкою на економічну ефективність. Також надані рекомендації та пропозиції щодо використання результатів з досліджень у виробництві.