Організація відкритої кухні в формі тепан-шоу та шоу-кукінг в закладах готельно-ресторанного бізнесу
| dc.contributor.author | Рубан, Катерина Валеріївна | |
| dc.date.accessioned | 2026-11-13T09:46:55Z | |
| dc.date.issued | 2025-04-30 | |
| dc.description.abstract | Теза доповіді учасника міжнародної науково-практичної конференції «Гостинність і туризм майбутнього: наукові та практичні горизонти» (м. Київ, 30 квітня - 1 травня 2025 р.) | |
| dc.identifier.citation | Рубан, К. Організація відкритої кухні в формі тепан-шоу та шоу-кукінг в закладах готельно-ресторанного бізнесу // Гостинність і туризм майбутнього: наукові та практичні горизонти : збірник тез доповідей IV-ої міжнародної науково-практичної конференції (м. Київ, 30 квітня - 1 травня 2025 р.). – Київ : НУБіП України, 2025. – С. 220-223. | |
| dc.identifier.uri | https://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/18401 | |
| dc.language.iso | uk | |
| dc.publisher | НУБіП України | |
| dc.subject | інноваційна діяльність | |
| dc.subject | креативні гастрономічні експерименти, | |
| dc.subject | фуд- шоу | |
| dc.subject | дегустаційні сети | |
| dc.subject | innovative activity | |
| dc.subject | creative gastronomic experiments | |
| dc.subject | food shows | |
| dc.subject | tasting menus | |
| dc.title | Організація відкритої кухні в формі тепан-шоу та шоу-кукінг в закладах готельно-ресторанного бізнесу | |
| dc.type | ConferencePaper |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Ruban_Tezy_Orhanizatsiia_vidkrytoi_kukhni.pdf
- Розмір:
- 282,77 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format