Виділення та ідентифікація перспективних пробіотичних штамів Lactobacillus rhamnosus

Abstract

Кваліфікаційна робота виконана на тему «Виділення та ідентифікація перспективних пробіотичних штамів Lactobacillus rhamnosus» в обсязі 62 сторінок комп’ютерного тексту формату А4, містить 1 рисунок, 4 таблиці, 85 використаних джерела. Складається з наступних розділів: 1. Огляд літератури; 2. Матеріали та методи дослідження; 3. Результати дослідження та їх обговорення. Метою даної роботи було виділити штами L. rhamnosus із природних джерел, ідентифікувати та оцінити їх пробіотичний потенціал. Згідно поставленої мети було сформулювано наступні завдання: 1. Обрати природні джерела та виділити бактерії роду Lactobacillus. 2. Провести фенотипову ідентифікацію виділених штамів. 3. Оцінити пробіотичну активність виділених штамів L. rhamnosus. Об’єктом дослідження є процес виділення та ідентифікації штамів L. rhamnosus. Предметом дослідження є штами L. rhamnosus, виділені з рослинної сировини. В роботі застосовано такі методи дослідження як біотехнологічні, мікробіологічні, молекулярно-генетичні, а також статистичні.