Склоподібності і твердозерності зерна пшениці як показників що впливають на якість борошна
Loading...
Date
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
НУБіП України
Abstract
Тези доповідей та результати наукових досліджень учасників IIІ міжнародної наукової інтернет-конференції «Тенденції та виклики сучасної аграрної науки: теорія і практика». Висвітлено теоретичні і практичні питання сучасної аграрної науки, напрями їх вирішення та впровадження у виробництво.
Trends and challenges of modern agricultural science: theory and practice : III International scientific internet conference.
Trends and challenges of modern agricultural science: theory and practice : III International scientific internet conference.
Description
Keywords
склоподібність зерна, твердозерність зерна, якість борошна, glassiness of grain, grain hardness, flour quality, Glasartigkeit des Getreides, Körnerhärte
Citation
Склоподібності і твердозерності зерна пшениці як показників що впливають на якість борошна / В.А. Насіковський, І.Л. Мартинюк // Тенденції та виклики сучасної аграрної науки: теорія і практика : матеріали IIІ міжнародної наукової інтернет-конференції (м. Київ, 20-22 жовтня 2021 р.). - К. : НУБіП України, 2021. – С. 205-206