Розширення м`ясного продукту з додаванням рослинних компонентів

Ескіз

Файли

Korniliov_V_2021_m.pdf (2.16 MB)

Дата

2021

Автори

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

січені напівфабрикати, гарбузове борошно, лляне борошно, технологія, показники якості

Бібліографічний опис

Корнілов В.О. Розширення м`ясного продукту з додаванням рослинних компонентів : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Корнілов В.О. - Київ, 2021. – 66 с.

URI

https://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/2612

Колекції

ОПП "Технології зберігання, консервування та переробки м’яса"

Підтвердження

Рецензія

Додано до

Згадується в