Розробка технології копчених продуктів з м'яса птиці
Дата
2022
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
птиця, харчування, копчені м’ясні вироби, технологія копчення, соління
Бібліографічний опис
Майстренко Д.О. Розробка технології копчених продуктів з м'яса птиці : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Майстренко Д.О. - Київ, 2022. - 72 с.