Розробка технології копчених продуктів з м'яса птиці
Вантажиться...
Дата
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
птиця, харчування, копчені м’ясні вироби, технологія копчення, соління
Бібліографічний опис
Майстренко Д.О. Розробка технології копчених продуктів з м'яса птиці : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Майстренко Д.О. - Київ, 2022. - 72 с.