Розробка технології копчених продуктів з м'яса птиці

Ескіз

Дата

2022

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

птиця, харчування, копчені м’ясні вироби, технологія копчення, соління

Бібліографічний опис

Майстренко Д.О. Розробка технології копчених продуктів з м'яса птиці : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Майстренко Д.О. - Київ, 2022. - 72 с.

item.page.endorsement

item.page.review

item.page.supplemented

item.page.referenced