Удосконалення технології рибних паштетів на основі раціонального використання сировини

Ескіз

Дата

2022

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

рибна сировина, технологія, рибні паштети, показники якості

Бібліографічний опис

Сапсай В.Ю. Удосконалення технології рибних паштетів на основі раціонального використання сировини : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Сапсай В.Ю. - Київ, 2022. - 72 с.

item.page.endorsement

item.page.review

item.page.supplemented

item.page.referenced