Об’єктивні ознаки та поширеність непереносимості лактози серед студентів НУБіП України

Abstract

Бакалаврська кваліфікаційна робота виконанна згідно завдання «Дослідження впливу реклами продуктів з високим вмістом жиру, цукру або солі на харчовий вибір молоді». Мета роботи визначити, наскільки реклама продуктів із високим вмістом жиру, цукру чи солі впливає на харчовий вибір молоді та сформулювати можливі підходи до зменшення цього впливу. Відповідно до мети були поставлені відповідні завдання: – Проаналізувати сучасні наукові дослідження щодо впливу реклами HFSS-продуктів на молодь; – Розробити опитувальник для оцінки частоти контакту з рекламою та характеру харчових уподобань; – Визначити рівень поінформованості молоді про шкоду надмірного споживання жиру, цукру, солі; – Вивчити вплив реклами (інтенсивність, тип контенту, джерело) на харчову поведінку; – Запропонувати інформаційно-освітні заходи або рекомендації щодо зменшення впливу маркетингу. Об’єкт дослідження: Поведінкові реакції молоді на рекламу харчових продуктів з високим вмістом жиру, цукру або солі (fast food, снеки, солодощі, солодкі напої). Предмет дослідження: Вплив медіареклами (телебачення, соцмережі, блогери) HFSS- продуктів на споживчі переваги та вибір їжі серед молодих людей. Методи дослідження: – Соціологічне опитування (анкета онлайн/офлайн); – Контент-аналіз рекламних прикладів, які респонденти запам’ятали; – Статистичний аналіз результатів.