Удосконалення технології рибних желеподібних продуктів
Дата
2023
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
зельць, товстолобик, технологічний процес, виробництво, харчові продукти, рецептури
Бібліографічний опис
Солонський О.С. Удосконалення технології рибних желеподібних продуктів : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Солонський О.С. - Київ, 2023. – 90 с.