Перспективи України на світовому ринку органічної продукції

Abstract

Магістерська кваліфікаційна робота на тему: «Перспективи України на світовому ринку органічної продукції». Магістерська кваліфікаційна робота викладена на 80 сторінках друкованого тексту. Робота складається зі вступу, трьох розділів, висновків та пропозицій, списку використаних джерел, що налічує 83 найменування, та додатків. Робота містить 12 таблиць та 8 рисунків. У сучасних умовах глобальних трансформацій та євроінтеграційних процесів органічне виробництво є одним із найбільш перспективних напрямів розвитку аграрного сектору України. Попри воєнні дії та логістичні виклики, Україна залишається одним із ключових постачальників органічної продукції до ЄС. Однак домінування сировинної моделі експорту та географічна концентрація збуту створюють стратегічні ризики, що потребує наукового обґрунтування нових векторів розвитку та диверсифікації експортної діяльності. Метою роботи є комплексне дослідження сучасного стану, проблем та перспектив розвитку органічного сектору України на світовому ринку, а також обґрунтування стратегічних напрямів підвищення його конкурентоспроможності. Для досягнення мети вирішено наступні завдання: розкрито сутність та принципи органічного виробництва; проаналізовано міжнародні стандарти сертифікації; оцінено експортний потенціал української органічної продукції; розроблено комплексну експортну стратегію та надано рекомендації щодо мінімізації ризиків. Об’єкт дослідження – процеси формування та розвитку ринку органічної продукції в Україні та світі. Предмет дослідження – сукупність теоретичних, методологічних та практичних аспектів обґрунтування стратегічних напрямів посилення позицій України на світовому ринку органічної продукції. У роботі застосовано: абстрактно-логічний метод (теоретичні узагальнення); статистичний та економічний аналіз (оцінка динаміки ринку); компаративний аналіз (порівняння стандартів ЄС, США та України); SWOT-аналіз (визначення стратегічних альтернатив); графічний метод (візуалізація даних). У першому розділі «Теоретико-методологічні засади функціонування ринку органічної продукції» узагальнено теоретичні основи органічного виробництва, проаналізовано еволюцію законодавства ЄС (зокрема Регламент 2018/848) та гармонізацію української нормативної бази. Визначено ключові світові тренди, що впливають на споживання органічної продукції. У другому розділі «Аналіз та оцінка стану ринку органічної продукції України» проведено діагностику динаміки розвитку сектору в умовах воєнного стану. Виявлено структурні диспропорції, зокрема критичну залежність від експорту сировини (зернові, олійні) та концентрацію збуту на ринку ЄС. Проведено SWOT-аналіз, який ідентифікував необхідність переходу до виробництва продукції з доданою вартістю. У третьому розділі «Обґрунтування стратегічних напрямів виходу на міжнародні ринки» на основі багатокритеріального аналізу обґрунтовано вибір пріоритетних ринків для диверсифікації експорту (США, Канада, Японія). Розроблено елементи експортної маркетингової стратегії, що базується на створенні доданої вартості та використанні інструментів страхування воєнних ризиків. За результатами дослідження доведено, що для збереження та посилення позицій України на світовому ринку необхідно здійснити перехід від сировинної моделі до експорту готової органічної продукції. Запропоновано практичні рекомендації щодо використання можливостей угод про вільну торгівлю, отримання міжнародних сертифікацій (NOP, JAS, COR) та оптимізації логістичних ланцюгів через розвиток мультимодальних перевезень.