Розробка бізнес моделі виробництва замінника молока

Abstract

Дипломна робота обсягом 56 сторінок, містить 12 таблиць, 57 використаних джерел. Об’єкт дослідження: процес виробництва замінників молока для телят. Мета роботи: розробити ефективну бізнес модель виробництва замінників молока з урахуванням технологічних процесів, ринкових умов і економічної доцільності. Методика дослідження: для теоретичної бази дослідження був проведений аналіз наукової літератури, публікацій, наукових статей, досліджень, що стосуються складу замінників молока, особливостей годівлі телят, сучасних технологій виробництва. Практична частина дослідження ґрунтувалася на опитуванні фахівців молочної галузі, аналізі ринкових цін на сировину та обладнання, що дало змогу сформувати модель собівартості та розрахувати економічну ефективність. Предмет дослідження: організаційно економічні та технологічні аспекти створення бізнес моделі виробництва замінників молока для телят. Завданнями є: 1. Проаналізувати основні тенденції, проблеми і перспективи розвитку галузі. 2. Розкрити теоретичні основи виробництва та використання замінників молока у тваринництві. 3. Проаналізувати фізіологічні потреби молодняку ВРХ у поживних речовинах. 4. Описати технологічну схему виробництва та підібрати відповідне обладнання. 5. Проаналізувати ринкові можливості збуту продукції. 6. Сформувати бізнес модель з урахуванням витрат, каналів збуту, цінової державної та політики. 7. Здійснити прогнозування економічної ефективності підприємства.Thesis consists of 56 pages, 12 tables, 57 references. Object of research: the process of production of milk replacers for calves. Purpose: to develop an effective business model for the production of milk substitutes, taking into account technological processes, market conditions and economic feasibility. Methodology: for the theoretical basis of the study, we analyzed scientific literature, publications, scientific articles, and research on the composition of milk replacers, the specifics of calf feeding, and modern production technologies. The practical part of the study was based on a survey of dairy industry experts, analysis of market prices for raw materials and equipment, which made it possible to form a cost model and calculate economic efficiency. Subject of the study: organizational, economic and technological aspects of creating a business model for the production of milk substitutes for calves. The tasks are: 1. To analyze the main trends, problems and prospects of the industry. 2. To reveal the theoretical foundations of the production and use of milk replacers in animal husbandry. 3. Analyze the physiological needs of young cattle for nutrients. 4. Describe the technological scheme of production and select the appropriate equipment. 5. Analyze the market opportunities for sales of products. 6. Create a business model taking into account costs, sales channels, government pricing and policy. 7. To forecast the economic efficiency of the enterprise.