Технологічні особливості відтворення райдужної форелі (Oncorhynchus mykiss) на базі ТОВ науково-виробничого центру «Форель»

Abstract

Мозгова Д.І. Технологічні особливості відтворення райдужної форелі (Oncorhynchus mykiss) на базі ТОВ науково-виробничий «Форель». Загальний обсяг роботи: 55 сторінок, 13 таблиць, 15 рисунків, 46 джерел літератури. Мета роботи: дослідити особливості відтворення райдужної форелі (Oncorhynchus mykiss) на базі науково-виробничого центру «Форель». Об’єкт дослідження – райдужна форель різних вікових груп, статеві продукти, ембріони та личинки на ранніх етапах онтогенезу. Предмет дослідження: показники росту, розвитку та виживаності райдужної форелі на різних етапах онтогенезу в залежності від застосовуваних технологічних прийомів. Методи дослідження: аналітичний (огляд літературних джерел), порівняльний (аналіз структури стада, показників виживаності), статистичний (обробка даних виходу личинок, плодючості), експериментальний (оцінка впливу обробки ікри метиленовим синім) та економічний (розрахунок витрат, прибутку, рентабельності). Встановлено, що структура ремонтно-маточного стада в ТОВ науково-виробничому центрі «Форель» є оптимальною та включає 30 самок і 30 самців-плідників (4 роки, маса 2,5 – 3,5 кг) та відповідні ремонтні групи, що забезпечує щорічне отримання 300 тис. шт. ікри. Показано, що обробка ікри метиленовим синім під час інкубації дозволяє знизити відхід з 15 – 20% до 5 – 8% та збільшити вихід передличинок на 11% (з 72% до 83%), що забезпечує додатковий прибуток 94 тис. грн. Загальний вихід життєздатної личинки від закладеної ікри становив 79%, а річний обсяг товарної продукції (личинок) – 232 тис. екз. Результати дослідження можуть бути використані для вдосконалення технологічного процесу відтворення райдужної форелі в умовах ТОВ науково-виробничого центру «Форель» та інших рибницьких господарствах.