DGlibrary - Цифрова бібліотека НУБіП України

Вітаємо Вас у Цифровій бібліотеці Національного Університету Біоресурсів і Природокористування України

Цей репозитарій є одним з елементів інфраструктури відкритої науки у світі та створений з метою:

  • надання необмеженого та безкоштовного доступу з мережі Інтернет до цифрових об’єктів з колекцій наукової бібліотеки НУБіП України студентам, викладачам, співробітникам університету, дослідникам та широкому загалу користувачів;
  • створення електронних копій цінних та рідкісних друкованих видань для збереження інтелектуальної спадщини та запобігання фізичній втраті документів;
  • підвищення ефективної діяльності наукової бібліотеки НУБіП України шляхом формування якісно нового цифрового контенту;
  • поширення інформації про наукову бібліотеку НУБіП України серед наукової спільноти;
  • об’єднання матеріалів цифрової бібліотеки з національним репозитарієм України;
  • надання доступу та індексування матеріалів цифрової бібліотеки в міжнародних наукометричних базах даних.

Для розміщення публікацій в Цифровій бібліотеці НУБіП (DGlibrary) потрібно:

Корисні посилання:

Discover

Communities in DSpace

Select a community to browse its collections.

Now showing 1 - 5 of 5

Recent Submissions

  • Thumbnail Image
    Item type:Item,
    Розроблення елементів системи управління безпечністю харчових продуктів в умовах малих виробничих потужностей
    (2025) Жуковський, Михайло Михайлович; Толок, Галина Арсенівна
    Магістерська робота складається із вступу, трьох розділів, висновків та пропозицій, робота викладена на 70 друкованих сторінках, містить 21 літературних джерел, 1 додатки, 3 таблиць та 2 рисунки. Мета роботи полягає в розробленні елементів системи управління безпечністю харчових продуктів в умовах малих виробничих потужностей. У першому розділі проведено діагностику міжнародних та національних стандартів у сфері безпечності харчових продуктів, проаналізовані законодавчі вимоги до впровадження систем управління безпечністю в Україні і особливості впровадження систем управління безпечністю на малих виробничих потужностях, зроблено висновки до розділу. У другому розділі проведена загальна характеристика закладу: форма власності, вид діяльності, асортимент продукції, оцінка готовності підприємства до впровадження системи управління безпечністю, SWOT-аналіз поточного стану системи безпечності харчових продуктів на підприємстві та зроблено висновки до розділу. У третьому розділі приділялася увага власним дослідженням, які стосуються безпосередньо методики розроблення елементів системи управління безпечністю харчових продуктів, формування політики безпечності харчових продуктів для малих виробничих потужностей, розроблення елементів системи управління безпечністю харчових продуктів, оцінка ефективності впроваджених елементів системи управління безпечністю та зроблено висновки за результатами власних досліджень.
  • Thumbnail Image
    Item type:Item,
    Акти МОП як джерела трудового права України
    (НУБІП, 2024-10-17) Чепурна, Вероніка
    Теза доповіді учасника XVIII Всеукраїнської науково-практичної онлайн-конференції «Проблеми юридичної науки очима молодих науковців» (м. Київ, 17 жовтня 2024 року)
  • Thumbnail Image
    Item type:Item,
    Організація ланцюгів постачання аграрної продукції
    (2025) Манзуренко, Анастасія Сергіївна; Загурський, Олег Миколайович
    Актуальність теми. Система розподілу агропродовольчої продукції є унікальною і кардинально відмінною від логістики більшості інших товарів. Ця відмінність обумовлена тим, що сільськогосподарська продукція зазнає постійних, часто незворотних, змін на всьому шляху руху ланцюгом постачання до кінцевого споживача: від природного дозрівання та псування до процесів переробки та пакування. Як наслідок, до логістики, якості, корисності та, особливо, безпеки агарної продукції приділяється набагато більша та посилена увага. Необхідність мінімізувати втрати, зберегти харчову цінність і гарантувати безпечність продукту вимагає впровадження спеціалізованих технологій зберігання, транспортування та контролю. З огляду на ці особливості, а також високий і постійно зростаючий рівень конкуренції між учасниками аграрного ринку, напрочуд актуальною є ефективна організація логістичного забезпечення в аграрному бізнесі. Ланцюг постачання агропродукції – це глобальна система, що включає всі елементи, необхідні для виробництва та доставки продукції споживачам. Він починається з ресурсного забезпечення (насіння, добрива) і проходить через виробництво, обробку, транспортування та збут. Ця система охоплює різноманітних учасників: від дрібних фермерів і кооперативів до транснаціональних компаній і допоміжних служб. Раціональна побудова та оптимізація ланцюгів постачання «від поля до столу» є не просто бажаною умовою, а стратегічною запорукою того, що підприємство аграрного сектору зможе довгостроково утримувати свої позиції в конкурентній боротьбі, мінімізувати витрати, підвищити швидкість обороту, а також успішно претендувати на досягнення національного чи світового лідерства. Це пряма інвестиція у стійкість і розвиток. Ступінь дослідження проблеми. Теоретико-методологічні засади формування, функціонального наповнення та сутнісні ланцюгів постачання, а також визначення їхньої стратегічної ролі в економіці держави, відображено у значній кількості праць та наукових публікацій як вітчизняних дослідників, так і зарубіжних науковців: Загурського О.М., Савченко Л.А., Чухрай Н.І., Наконечного І., Д. Уотерса, У. Копаціно, Бусарі А., Санхуан-Лопеса А. та Доусона Р., Бакарі С. Проблематика кризового управління, стійкості ланцюгів постачання та необхідність пошуку альтернативних маршрутів у зв'язку з військовими діями та блокуванням портів розглядалася у публікаціях Волохова І., Волохов В. , Мильничук Т., Сущенко Р. та Ільченко Н. Метою дослідження є аналіз та дослідження ланцюгів постачань аграрної продукції під час війни, пошук шляхів організації нових ланцюгів постачань в умовах воєнного стану, як альтернативи заблокованим морським шляхам ланцюгів постачань. Завданнями дослідження є: -вивчити теоретичні засади формування та сутність ланцюгів постачання; -визначити роль експорту в економіці країни; -визначити ключові проблеми, які виникли в організації ланцюгів постачання аграрної продукції в умовах війни; -проаналізувати діяльність компанії, що займається постачанням аграрної продукції; -дослідити особливості організації та функціонування ланцюгів постачання обраної компанії; -розробити організаційно-практичні заходи щодо створення альтернативного логістичного ланцюга постачання аграрної продукції в умовах війни; -оцінити економічну ефективність запропонованого альтернативного логістичного рішення. Об’єктом дослідження є організація ланцюгів постачання лідера експорту аграрної продукції та агровиробництва України ТОВ СП «НІБУЛОН». Предметом дослідження є механізми та процеси формування додаткових і оптимізації існуючих ланцюгів постачання аграрної продукції для експорту в умовах воєнного стану, зокрема через впровадження альтернативних логістичних рішень. Методи дослідження. Під час дослідження були використані традиційні аналіз та синтез, системний підхід, порівняльний та економіко-статистичний аналіз, а також методи економічного моделювання, зокрема, метод експертних оцінок. Інформаційна база дослідження. Основою для дослідження послугувала інформація отримана з офіційних нормативно-правових документів, звітів наукових конференцій, науково-методичної літератури (підручники, посібники) та фахові статті вітчизняних і світових авторів, що розкривають питання організації ланцюгів постачання аграрної продукції.
  • Thumbnail Image
    Item type:Item,
    Розроблення елементів системи управління безпекою та гігієною праці в умовах діючого закладу ресторанного господарства
    (2025) Дяченко, Ігор Олегович; Антоненко, Артем Васильович
    Магістерська робота викладена на 70 сторінках комп’ютерного тексту, уміщує наступні розділи: вступ, огляд літератури, результати досліджень, висновки, пропозиції виробництву, список використаної літератури нараховує 24 джерела, має 8 таблиць та 4 ілюстрації. Метою роботи є розроблення програми управління виробничими ризиками в процесі трудової діяльності, центральною ланкою якої є оцінка та управління ризиками виникнення виробничих травм та погіршення здоров’я. У першому розділі проведено діагностику сучасного стану та проблеми ЧМЯ, розглянуто створення серії стандартів ІSО 45001 та характеристики системи управління гігієною та безпекою праці згідно вимог ДСТУ ІSО 45001. У другому розділі проведена діагностика та обґрунтування доцільності досліджень, розглянуто ризики та управління ризиками, здійснено характеристику підприємства, проаналізовано систему управління якістю згідно вимог ДСТУ ISO 9001систему екологічного менеджменту згідно вимог ДСТУ ISO 14001, систему управління охороною праці згідно вимог ДСТУ ІSО 45001, стандарти специфічні для галузі пакувальних матеріалів та концепція менеджменту підприємства. У третьому розділі приділялася увага власним дослідженням, які стосуються безпосередньо аналіз роботи системи управління ГіБП згідно вимог ІSО 45001, концепції управління охороною праці та промисловою безпекою, процес аналізу виробничих ризиків на підприємстві, програма управління виробничими ризиками та економічна ефективність.
  • Thumbnail Image
    Item type:Item,
    Дослідження логістичної системи підприємства з урахуванням сучасних інформаційних систем
    (2025) Кухарчук, Євген Ігорович; Савченко, Лілія Анатоліївна
    Логістика у сучасному світі є базовою системою, що забезпечує функціонування практично всіх сфер життєдіяльності людини. Кожен елемент нашого повсякденного комфорту — від теплого житла до ранкової кави — є результатом складної взаємодії транспорту, постачання та інформаційних потоків. За звичними побутовими речами приховується значний обсяг логістичних операцій: доставка енергоносіїв, забезпечення безперебійного електропостачання, транспортування продуктів харчування та промислових товарів. Таким чином, логістика стала ключовою інфраструктурною основою, без якої неможливо уявити функціонування сучасного суспільства. Транспортні компанії відіграють визначальну роль у глобальній економіці, адже саме вони забезпечують рух матеріальних потоків як усередині держави, так і між країнами світу. Міжнародна торгівля, взаємодія підприємств різних галузей, формування зовнішньоекономічних зв’язків — усе це нерозривно пов’язане з транспортно-логістичними операціями. Усі без винятку компанії, незалежно від масштабу діяльності, прямо чи опосередковано користуються транспортними послугами. Військова агресія РФ проти України, що розпочалася у лютому 2022 року, спричинила суттєві трансформації в логістичній та транспортній галузях. Значне зростання вартості пального, подорожчання транспортних операцій, коливання ринкової кон’юнктури, перебудова міжнародних маршрутів — усе це стало викликами як для вітчизняних, так і для міжнародних перевізників. Багато підприємств вимушені були оперативно змінювати внутрішні процеси, адаптовувати свої логістичні системи та впроваджувати нові організаційні рішення. У даній дипломній роботі розглядаються підходи до вдосконалення логістичної діяльності на прикладі міжнародної компанії «Hegelmann Transporte». Метою роботи є пошук інструментів підвищення ефективності транспортних операцій без додаткових значних інвестицій у матеріально-технічну базу чи складні цифрові рішення. Актуальність теми обумовлена необхідністю забезпечення стабільної конкурентоспроможності логістичних компаній, особливо в умовах високої динамічності ринку та зовнішніх загроз. Мета дипломної роботи – дослідити систему управління транспортними процесами європейської компанії «Hegelmann Transporte», оцінити її ефективність та розробити пропозиції щодо підвищення результативності міжнародних перевезень. Для досягнення поставленої мети сформульовано такі завдання: -Розкрити сутність діяльності транспортних компаній, їх функції, цілі та особливості роботи. -Визначити методичні підходи до оцінки ефективності логістичної діяльності. -Проаналізувати вплив війни на світовий ринок міжнародних перевезень. -Провести комплексний аналіз діяльності компанії «Hegelmann Transporte»». -Дослідити організацію транспортного процесу в компанії та оцінити її логістичні показники. -Проаналізувати ефективність функціонування логістичної системи підприємства. -Розробити та оцінити результативність впровадження запропонованої системи «PreLOAD». Об’єкт дослідження – Міжнародна транспортно-логістична компанія «Hegelmann Transporte». Предмет дослідження – Процеси планування, організації та управління міжнародними перевезеннями. У роботі застосовано статистичний, аналітичний, порівняльний методи, а також інструменти економічного аналізу. Практичне значення. Запропоновані в роботі заходи щодо оптимізації логістичної діяльності, модернізації маршрутів та удосконалення внутрішніх процесів можуть бути використані на підприємстві для підвищення ефективності роботи, зменшення витрат.
  • Thumbnail Image
    Item type:Item,
    Підвищення посівних показників якості лісового насіння різними способами
    (2025) Шах, Андрій Володимирович; Пінчук, Андрій Петрович
    Магістерська кваліфікаційна робота студента ННІ ЛіСПГ спеціальність «Лісове господарство» Шаха Андрія Володимировича на тему: «Підвищення посівних показників якості лісового насіння різними способами». Магістерська робота включає в себе вступ та чотири розділи. У першому розділі «Шляхи покращення виробництва садивного матеріалу» розглянуто сучасні наукові підходи до вирощування сіянців, проаналізовано вплив різних типів добрив і біостимуляторів на розвиток сосни звичайної, узагальнено досвід використання органічних, мінеральних і біологічних препаратів у лісовому господарстві України та Європи. У другому розділі магістерської роботи наведено програму робіт, подано схему експерименту, описано методику визначення схожості та енергії проростання насіння, зазначено умови проведення досліду й основні параметри, що оцінювались у ході пророщування. У третьому розділі магістерської роботи наведено характеристику навчально-дослідного розсадника та лабораторії лісового насіннцитва кафедри відтворення лісів та лісових меліорацій НУБіП України, охарактеризовано природно-кліматичні умови, обладнання та базу проведення експерименту. У четвертому розділі наведено результати лабораторних досліджень впливу різних препаратів на схожість насіння сосни звичайної. Визначено оптимальні концентрації та тривалість експозиції препаратів, що забезпечують підвищення енергії проростання та схожості насіння.Випускна магістерська кваліфікаційна робота складається із вступу, 4 розділів, висновків та пропозицій. Розміщена робота на 61 сторінках, включає 7 таблиць та 22 рисунків. Список використаної літератури становить 50 джерела.
  • Thumbnail Image
    Item type:Item,
    Штучний інтелект в освіті та науці: організаційно-правове регулювання
    (НУБІП, 2024-10-17) Чала, Іоланта
    Теза доповіді учасника XVIII Всеукраїнської науково-практичної онлайн-конференції «Проблеми юридичної науки очима молодих науковців» (м. Київ, 17 жовтня 2024 року)
  • Thumbnail Image
    Item type:Item,
    Дослідження транспортних процесів перевезення вантажів в умовах Hegelmann Group
    (2025) Криськов, Владислав Вікторович; Опалко, Вікторія Григорівна
    Інтенсивний розвиток міжнародної торгівлі та посилення вимог до безпечності харчових продуктів зумовлюють необхідність удосконалення транспортно-логістичних процесів при перевезенні температурно чутливих вантажів. Заморожена риба належить до категорії високоризикових харчових продуктів, які потребують безперервного контролю умов транспортування, дотримання температурного режиму не вище –18 °C, а також відповідності Європейським стандартам якості та безпеки (TAPA TSR, ATP, HACCP). Hegelmann Group є одним із провідних операторів міжнародних логістичних послуг в Європі, здійснюючи перевезення вантажів на великі відстані, зокрема з країн Північної Європи до Кавказького регіону. У зв’язку з розширенням географії перевезень, зростає потреба в аналізі та оптимізації транспортних процесів, мінімізації логістичних ризиків, раціональному виборі рухомого складу та підвищенні енергоефективності автопоїздів. Актуальність роботи. Зростання обсягів міжнародної торгівлі та посилення вимог до безпечності харчових продуктів обумовлюють необхідність удосконалення транспортних процесів при перевезенні температурно чутливих вантажів. Перевезення замороженої риби на маршруті Норвегія – Вірменія потребує дотримання безперервного холодового ланцюга, міжнародних стандартів (TAPA, ATP) та оптимального вибору рухомого складу. Hegelmann Group активно працює на ринку міжнародних автоперевезень, тому підвищення ефективності транспортної операції є важливим чинником конкурентоспроможності компанії. Геополітичні та логістичні ризики, протяжність маршруту, зростання вартості пального й вимоги щодо енергоефективності потребують комплексного аналізу. Тому дослідження організації та оптимізації рефрижераторного перевезення замороженої риби є актуальним з точки зору забезпечення якості доставки, зменшення витрат та підвищення надійності транспортного процесу. Мета роботи. Підвищення ефективності міжнародного автомобільного перевезення замороженої риби на маршруті Норвегія – Вірменія в умовах Hegelmann Group. Об’єкт дослідження. Міжнародні автомобільні перевезення швидкопсувних харчових вантажів в умовах Hegelmann Group. Предмет дослідження. транспортний процес перевезення замороженої риби на маршруті Норвегія – Вірменія. Задачі дослідження: 1. Проаналізувати місце Hegelmann Group на ринку міжнародних автоперевезень, зокрема у сфері транспортування харчових продуктів. 2. Вивчити технологію перевезення замороженої риби, охарактеризувати холодовий ланцюг, вимоги до температурного режиму, підготовку транспортного засобу, процедури навантаження, розміщення вантажу, пломбування та виконання стандартів TAPA. 3. Охарактеризувати вантаж та умови його перевезення, визначити вимоги до тари, упаковки, палетизації та строків зберігання. 4. Обґрунтувати вибір рухомого складу, дослідити технічні характеристики тягача Mercedes-Benz Actros та напівпричепа-рефрижератора Schmitz Cargobull. 5. Розробити маршрут перевезення з урахуванням часових вікон, умов перетину кордонів, платних доріг, паромних тарифів, ветеринарних та митних процедур, визначити можливі ризики та альтернативи. 6. Виконати економічне обґрунтування транспортного процесу, розрахувати витрати рейсу, собівартість, тариф і маржинальний дохід, провести аналіз чутливості. 7. Визначити ключові показники ефективності транспортної операції: OTIF, температурні відхилення, частка порожнього пробігу, оборотність автопоїзда. 8. Оцінити умови охорони праці та безпеки перевезень, запропонувати заходи щодо запобігання ризикам при виконанні міжнародного рейсу.
  • Thumbnail Image
    Item type:Item,
    Удосконалення технології копченої рибної продукції
    (2025) Ярмак, Олексій Станіславович; Слободянюк, Наталія Михайлівна
    У магістерській кваліфікаційній роботі обґрунтовано та розроблено технологію швидкозаморожених рибних других страв на основі стерляді (Acipenser ruthenus). Актуальність роботи зумовлена зростанням попиту на високоякісні продукти швидкого приготування та необхідністю розширення асортименту страв з риби преміум-сегменту. Проаналізовано біологічні та харчові властивості стерляді, сучасний стан виробництва швидкозаморожених страв, а також технологічні підходи, що забезпечують збереження якості рибної сировини в умовах низькотемпературного оброблення. У роботі розроблено рецептури та технологічні схеми трьох швидкозаморожених страв зі стерляді, визначено параметри теплової обробки, охолодження, заморожування та фасування. Проведено органолептичні, фізико-хімічні, мікробіологічні та текстурні дослідження готових страв, а також оцінено зміни показників під час зберігання при температурі –18 °C. Встановлено, що оптимальна швидкість заморожування забезпечує мінімальне пошкодження м’язових волокон, збереження соковитості та високих органолептичних характеристик. Проведено економічне обґрунтування впровадження технології на умовному переробному підприємстві, визначено собівартість, рентабельність та очікуваний економічний ефект. Розроблено заходи з охорони праці та безпеки виробництва відповідно до чинних нормативно-правових актів України. Результати дослідження можуть бути використані у практичній діяльності підприємств рибопереробної галузі, закладах громадського харчування та у виробництві продукції швидкого приготування.
  • Thumbnail Image
    Item type:Item,
    Дослідження транспортно-виробничого процесу при перевезенні харчової продукції в умовах торгівельної мережі «АТБ-Маркет» Київської області
    (2025) Краснощок, Владислав Віталійович; Савченко, Лілія Анатоліївна
    Для успішного функціонування та подальшого розвитку мережі «АТБ-Маркет» вкрай важливе надійне, ефективне та своєчасне транспортне забезпечення. Автомобільний транспорт є ключовим елементом нашої логістичної системи, що гарантує безперебійні поставки продукції від виробників до наших розподільчих центрів та, зрештою, до полиць магазинів. Основні принципи нашої логістики: -Безперервність поставок: Забезпечення безперервного переміщення товарів від місця виробництва до місця реалізації, задовольняючи високий попит наших покупців. -Своєчасність та надійність: Головне завдання – гарантувати своєчасну, надійну та повну доставку всього асортименту продукції для наших магазинів. -Оптимізація та ефективність: Постійний пошук шляхів для підвищення ефективності організації та управління транспортними процесами. Це вимагає залучення висококваліфікованих фахівців та застосування передових наукових підходів до оптимізації. Виклики та можливості для «АТБ-Маркет»: На жаль, загальний стан автомобільного транспорту в Україні стикається з певними викликами (наприклад, застарілий рухомий склад). Однак ми розглядаємо це як можливість для «АТБ-Маркет» впроваджувати власні інноваційні рішення та адаптуватися до ринкових умов, оновлюючи автопарк та підвищуючи якість транспортних послуг. Переваги автомобільного транспорту для «АТБ-Маркет»: Автомобільний транспорт є найбільш гнучким та ефективним для перевезення широкого асортименту продукції різними партіями на необхідні відстані. Він дозволяє нам: -Забезпечити "останню милю" доставки, доставляючи товари безпосередньо до кожного магазину. -Ефективно інтегруватися з іншими видами транспорту (наприклад, залізничним для великих обсягів). -Мати високу маневреність та гнучкість завдяки різноманітному парку автомобілів різної вантажопідйомності, що дозволяє оптимально задовольняти потреби у перевезеннях. Актуальність та значення перевезень молока: Молоко та молочні продукти є однією з найбільш важливих категорій товарів у наших магазинах. Тому перевезення молока займає особливе місце у нашій логістиці, вимагаючи максимальної уваги до збереження якості та свіжості продукції. Наше дослідження виявляє та аналізує можливі недоліки в існуючих системах перевезення молока (наприклад, від наших постачальників, таких як ПАТ «Яготинський маслозавод») з метою розробки заходів для: -Підвищення якості збереження молока під час транспортування. -Скорочення логістичних витрат. Проектні завдання для оптимізації логістики «АТБ-Маркет»: Наша робота спрямована на надання «АТБ-Маркет» конкретних рішень, що включають: -Аналіз поточної системи перевезень: Детальний розбір існуючих процесів та техніко-експлуатаційних показників. -Розробка конкретних пропозицій: Вдосконалення транспортного процесу та вибір найбільш ефективного рухомого складу для перевезення харчової продукції. -Оптимізація маршрутів: Створення раціональних маршрутів руху транспортних засобів для скорочення часу доставки та витрат. -Розрахунок потреб: Визначення необхідної кількості транспортних засобів та навантажувально-розвантажувальних механізмів. -Економічне обґрунтування: Проведення розрахунку економічної ефективності всіх запропонованих заходів для демонстрації прямої вигоди для «АТБ-Маркет».