DGlibrary - Цифрова бібліотека НУБіП України

Вітаємо Вас у Цифровій бібліотеці Національного Університету Біоресурсів і Природокористування України

Цей репозитарій є одним з елементів інфраструктури відкритої науки у світі та створений з метою:

  • надання необмеженого та безкоштовного доступу з мережі Інтернет до цифрових об’єктів з колекцій наукової бібліотеки НУБіП України студентам, викладачам, співробітникам університету, дослідникам та широкому загалу користувачів;
  • створення електронних копій цінних та рідкісних друкованих видань для збереження інтелектуальної спадщини та запобігання фізичній втраті документів;
  • підвищення ефективної діяльності наукової бібліотеки НУБіП України шляхом формування якісно нового цифрового контенту;
  • поширення інформації про наукову бібліотеку НУБіП України серед наукової спільноти;
  • об’єднання матеріалів цифрової бібліотеки з національним репозитарієм України;
  • надання доступу та індексування матеріалів цифрової бібліотеки в міжнародних наукометричних базах даних.

Для розміщення публікацій в Цифровій бібліотеці НУБіП (DGlibrary) потрібно:

Корисні посилання:

Discover

Фонди

Виберіть фонд, щоб переглянути його зібрання.

Зараз показуємо 1 - 5 з 5

Нові надходження

  • Ескіз
    Item type:Документ,
    Соціальна підтримка учнів із особливими освітніми потребами у початковій школі засобами зелених ініціатив
    (НУБіП України, 2026)
    Руда, Валентина Сергіївна
    ;
    Демченко, Ірина Іванівна
    Бакалаврська кваліфікаційна робота на тему «Соціальна підтримка учнів із особливими освітніми потребами у початковій школі засобами зелених ініціатив» складається зі вступу, трьох розділів, висновків до розділів, загальних висновків, 3 додатків (7 сторінок), списку використаних джерел (62 найменувань, з них 7 – іноземними мовами). Повний обсяг роботи становить 85 сторінок, основного тексту – 64 сторінки. Робота містить 6 таблиць. У першому розділі «Теоретичні засади соціальної підтримки учнів із особливими освітніми потребами в початковій школі» здійснено теоретичний аналіз сутності поняття «соціальна підтримка» як системи соціально-педагогічних заходів, спрямованих на забезпечення соціальної адаптації та включення дитини у шкільне середовище. Розкрито зміст поняття особливих освітніх потреб, визначено основні напрями соціальної підтримки, а також охарактеризовано соціальні особливості молодших школярів із ООП у сучасних умовах, зокрема в контексті воєнного стану. У другому розділі «Методика організації соціальної підтримки учнів із ООП у початковій школі засобами зелених ініціатив» обґрунтовано нормативно-правові та організаційні засади надання соціальної підтримки у закладах освіти. Розкрито потенціал зелених ініціатив як інноваційного інструменту соціально-педагогічної діяльності, визначено форми, методи та умови їх ефективного використання, а також проаналізовано механізми взаємодії фахівців, батьків і волонтерів у процесі організації соціальної підтримки. У третьому розділі «Емпіричне дослідження та вдосконалення системи соціальної підтримки учнів із ООП» обґрунтовано організацію та методику дослідно-експериментальної роботи. Для дослідження використано комплекс методів, зокрема анкетування, бесіду та педагогічне спостереження, що дозволило визначити рівень соціальної адаптації учнів. Розроблено, теоретично обґрунтовано та експериментально перевірено програму соціальної підтримки «Зелений місток до інклюзії», спрямовану на розвиток соціально-емоційної сфери, комунікативних навичок та включення дітей у колективну діяльність. Аналіз результатів дослідження засвідчив позитивну динаміку соціальної адаптації учнів із ООП після впровадження програми. У висновках узагальнено результати теоретичного й емпіричного дослідження, підтверджено ефективність запропонованої програми та сформульовано практичні рекомендації щодо вдосконалення системи соціальної підтримки учнів із особливими освітніми потребами у початковій школі.
  • Ескіз
    Item type:Документ,
    Соціальна профілактика захворювань серед учнівської молоді
    (НУБіП України, 2026)
    Романенко, Світлана Олександрівна
    ;
    Сопівник, Ірина Віталіївна
    Бакалаврська кваліфікаційна робота на тему «Соціальна профілактика із попередження захворювань серед учнівської молоді» містить 72 сторінки друкованого тексту, 6 таблиць та 1 додаток. Перелік використаних літературних джерел нараховує 48 найменувань. Мета дослідження полягає в обґрунтуванні та експериментальній перевірці ефективності програми соціальної профілактики захворювань серед учнівської молоді. Завдання дослідження: 1. Проаналізувати наукові підходи до визначення сутності понять «соціальна профілактика», «попередження захворювань», «учнівська молодь». 2. Розкрити соціальні чинники ризику виникнення захворювань серед учнівської молоді. 3. Обґрунтувати програму соціальної профілактики захворювань серед учнівської молоді. 4. Провести емпіричне дослідження стану проінформованості та ставлення учнівської молоді до здорового способу життя. Структура роботи: робота складається з трьох розділів, висновків до кожного розділу, загальних висновків, списку використаних джерел і додатків. У першому розділі розкрито теоретико-методологічні засади соціально-профілактичної діяльності щодо формування здорового способу життя серед учнівської молоді. Визначено сутність поняття «здоровий спосіб життя», охарактеризовано фактори ризику сучасної молоді, а також проаналізовано підходи до формування життєвих навичок як основи профілактичної роботи. У другому розділі досліджено сучасні технології соціальної профілактики та інформаційно-комунікаційного впливу на молодь. Особливу увагу приділено соціальній рекламі, цифровим SMM-комунікаціям, інфлюенс-маркетингу, гейміфікації та принципу «рівний-рівному» як ефективним інструментам формування здоров’язбережувальної поведінки. У третьому розділі представлено організацію та результати експериментального дослідження, проведеного на базі Київської гімназії східних мов №1. Визначено рівень сформованості культури здоров’я учнів на констатувальному етапі, виявлено наявність когнітивного дисонансу між знаннями та поведінкою. Розроблено та апробовано програму соціальної профілактики «Шлях до здоров’я», яка включала тренінгові заняття, інтерактивні методи навчання та елементи цифрової комунікації. Проаналізовано ефективність програми, яка підтвердила позитивну динаміку змін у когнітивному, емоційному та поведінковому компонентах здоров’язбережувальної поведінки учнів.
  • Ескіз
    Item type:Документ,
    Соціальна профілактика деструктивного формування особистості підлітка
    (НУБіП України, 2026)
    Радіонова, Марія Юріївна
    ;
    Осадченко, Інна Іванівна
    Бакалаврська кваліфікаційна робота на тему «Соціальна профілактика деструктивного формування особистості підлітка» містить 78 сторінки друкованого тексту, 3 таблиці, 1 рисунки та додаток. Перелік використаних джерел налічує 63 найменування, з них 6 іноземними мовами. Мета дослідження полягає у теоретичному обґрунтуванні та практичній розробці системи соціальної профілактики деструктивного формування особистості підлітка в умовах булінгу та перевірці її ефективності. Завдання дослідження: 1. Проаналізувати наукові підходи до розуміння феномену булінгу, його сутності, видів та особливостей прояву в підлітковому середовищі. 2. Охарактеризувати особливості формування особистості підлітка та визначити чинники, що сприяють виникненню деструктивних змін під впливом булінгу. 3. Дослідити соціальні умови профілактики булінгу у сімейному та шкільному середовищі, визначити їхній вплив на поведінкові стратегії підлітків. 4. Розробити, впровадити та оцінити ефективність програми соціально-профілактичної роботи, спрямованої на запобігання булінгу та формування безпечної взаємодії у підлітковому середовищі. Об’єкт дослідження – процес соціальної профілактики деструктивного формування особистості підлітка. Предмет дослідження – зміст, форми та методи соціально-профілактичної роботи щодо запобігання булінгу в підлітковому середовищі. Структура роботи: робота складається зі вступу, трьох розділів, висновків до кожного розділу, загальних висновків, списку використаних джерел та додатків. У першому розділі розкрито теоретичні засади соціальної профілактики деструктивного формування особистості підлітка в умовах булінгу, проаналізовано сутність булінгу, його види та основні прояви, охарактеризовано психолого-соціальні особливості формування особистості підлітка та визначено наслідки булінгу для особистісного розвитку. У другому розділі досліджено соціальні умови та механізми профілактики деструктивного формування особистості підлітка, визначено роль сім’ї у запобіганні негативним змінам особистості, проаналізовано вплив шкільного середовища на профілактику булінгу та охарактеризовано діяльність соціального педагога у сфері попередження булінгової поведінки. У третьому розділі представлено організацію та методику соціально-профілактичної роботи з підлітками, наведено результати впровадження профілактичної програми, розробленої на основі лекційних і тренінгових занять, здійснено оцінку її ефективності та сформульовано методичні рекомендації щодо соціальної профілактики деструктивного формування особистості підлітків в умовах булінгу.
  • Ескіз
    Item type:Документ,
    Соціальна профілактика депресивних станів у здобувачів вищої освіти
    (НУБіП України, 2026)
    Прохорчук, Олена Михайлівна
    ;
    Картушинська, Антоніна Володимирівна
    Бакалаврська кваліфікаційна робота на тему «Соціальна профілактика депресивних станів у здобувачів вищої освіти» містить 74 сторінки друкованого тексту, 4 таблиці та 2 додатки. Перелік використаних джерел нараховує 61 найменування, з них 7 – іноземними мовами. Мета дослідження полягає у теоретичному обґрунтуванні та емпіричному дослідженні особливостей депресивних станів у студентів 4 курсу НУБіП України, а також у розробці практичних рекомендацій щодо їх профілактики в умовах закладу вищої освіти. Об’єкт дослідження – депресивні стани студентської молоді. Предмет дослідження – особливості прояву, чинники формування та шляхи профілактики депресивних станів у студентів 4 курсу НУБіП України. Завдання дослідження: 1. Проаналізувати теоретичні підходи до розуміння сутності депресивних станів та їх проявів у студентської молоді; 2. Визначити основні чинники виникнення депресивних станів у студентів та охарактеризувати соціально-вікові особливості студентів 4 курсу як групи ризику; 3. Здійснити емпіричне дослідження депресивних станів у студентів, визначити рівень їх вираженості та провести аналіз отриманих результатів; 4. Обґрунтувати напрями профілактики та розробити практичні рекомендації щодо попередження депресивних станів у студентів закладу вищої освіти. Структура роботи: робота складається зі вступу, трьох розділів, висновків до розділів, загальних висновків, списку використаних джерел та додатків. У першому розділі досліджено теоретичні основи профілактики депресивних станів у студентської молоді, розкрито сутність депресивних станів та наукові підходи до їх розуміння, визначено основні чинники виникнення депресивних проявів у студентів, а також обґрунтовано теоретичні засади профілактики депресивних станів у молодіжному середовищі. У другому розділі охарактеризовано соціально-вікові особливості студентів 4 курсу як групи ризику щодо виникнення депресивних станів, проаналізовано вплив освітнього середовища закладу вищої освіти на психоемоційний стан студентів, а також представлено організацію та методику емпіричного дослідження депресивних станів у студентської молоді. У третьому розділі здійснено аналіз та інтерпретацію результатів емпіричного дослідження депресивних станів у студентів 4 курсу НУБіП України, обґрунтовано основні напрями профілактики депресивних станів та розроблено практичні рекомендації щодо підтримки психічного здоров’я здобувачів вищої освіти в умовах закладу вищої освіти.
  • Ескіз
    Item type:Документ,
    Соціальна адаптація ВІЛ-інфікованої молоді
    (НУБіП України, 2026)
    Попова, Валерія Русланівна
    ;
    Демченко, Ірина Іванівна
    Бакалаврська робота на тему «Соціальна адаптація ВІЛ-інфікованої молоді» складається зі вступу, трьох розділів, висновків до розділів, загальних висновків, додатків та списку використаних джерел із 60 найменувань. Повний обсяг роботи становить 74 сторінки, основний текст викладено на 68 сторінках. Робота містить 18 таблиць та 2 рисунки. У першому розділі «Теоретичні засади соціальної адаптації ВІЛ-інфікованої молоді» здійснено комплексний аналіз ВІЛ-інфекції як складного соціального феномену, що виходить за межі суто медичної проблематики. Охарактеризовано вікову специфіку переживання позитивного ВІЛ-статусу та визначено особливості процесу соціальної адаптації молодих людей. Особливу увагу приділено аналізу соціально-психологічних бар’єрів, зокрема впливу стигматизації та дискримінації на якість життя та інтеграцію молоді в суспільство. У другому розділі «Методичні основи організації соціальної адаптації ВІЛ-інфікованої молоді» проаналізовано нормативно-правову базу України щодо підтримки осіб, які живуть з ВІЛ. Обґрунтовано концептуальні засади та методичне забезпечення авторської програми «Мій шлях до себе», спрямованої на сприяння соціальній адаптації молодих людей. Визначено мету, завдання та змістові компоненти програми, що поєднують елементи арт-терапії, групової підтримки та тренінгових занять. У третьому розділі «Емпіричне дослідження ефективності програми соціальної адаптації ВІЛ-інфікованої молоді «Мій шлях до себе» представлено організацію та методи діагностики рівнів адаптованості респондентів. Описано хід реалізації експериментальної програми та проведено порівняльний аналіз результатів на констатувальному та контрольному етапах дослідження. Одержані дані підтвердили позитивний вплив розроблених заходів на підвищення рівня соціальної інтеграції, подолання внутрішньої стигми та зміцнення психологічного благополуччя учасників. У висновках узагальнено результати дослідження, підтверджено ефективність запропонованої програми соціальної адаптації ВІЛ-інфікованої молоді в сучасних умовах та сформульовано практичні рекомендації для фахівців соціальної сфери.
  • Ескіз
    Item type:Документ,
    Дослідження ефективності використання клітковини гарбуза у технології варених ковбас
    (НУБіП України, 2026)
    Гордійчук, Максим Олександрович
    ;
    Крижова, Юлія Петрівна
    Магістерська кваліфікаційна робота присвячена дослідженню впливу клітковини гарбуза на технологічні, фізико-хімічні, структурно-механічні та органолептичні показники варених ковбас. Актуальність роботи обумовлена сучасними тенденціями створення м'ясних продуктів із підвищеною біологічною ціною та покращеними споживчими властивостями. Розроблено рецептури варених ковбас із різним вмістом клітковини гарбуза у поєднанні з псіліумом. Досліджено хімічний склад і функціонально-технологічні властивості зазначених компонентів. Встановлено, що псиліум характеризується високим вмістом розчинних харчових волокон та значною водоутримувальною здатністю, тоді як клітковина гарбуза є джерелом пектинових сполук, каротиноїдів та природних антиоксидантів. Доведено, що внесення клітковини гарбуза сприяє підвищенню вологоутримувальної здатності фаршу, стабілізації м'ясної емульсії, покращенню структурно-механічних властивостей та збільшенню виходу готової продукції. Органолептична оцінка підтвердила відповідність дослідних зразків вимогам чинних стандартів. Оптимально визначено рівень внесення клітковини гарбуза, для якого досягається найкраще поєднання технологічних, органолептичних та економічних показників. Розроблений продукт є функціональним м'ясним виробом із підвищеним вмістом харчових волокон та зниженою жирністю, рекомендованим для профілактичного та раціонального харчування. Його споживання сприяє нормалізації роботи травної системи, підтримці мікробіоти кишечника та зниженню ризику розвитку серцево-судинних захворювань. Ключові слова: варені ковбаси, клітковина гарбуза, псиліум, харчові волокна, вологоутримувальна здатність, органолептичні показники, вихід, профілактичне харчування.
  • Ескіз
    Item type:Документ,
    Удосконалення технології паштетів підвищеної біологічної цінності
    (НУБіП України, 2026)
    Воловик, Віктор Юрійович
    ;
    Крижова, Юлія Петрівнв
    Магістерська кваліфікаційна робота на тему: «Удосконалення технології паштетів підвищеної біологічної цінності». Робота викладена на 48 сторінках друкованого тексту, містить 12 таблиць, 2 рисунків та 40 джерел літератури. Об’єкт дослідження – технологія виробництва паштетів підвищеної біологічної цінності. Предмет дослідження – функціонально-технологічні, органолептичні, фізико-хімічні та мікробіологічні показники паштетної продукції з використанням рослинних компонентів і білково-жирових емульсій. Метою роботи було удосконалення технології паштетів підвищеної біологічної цінності шляхом використання рослинних компонентів та білково-жирових емульсій для покращення харчової цінності, органолептичних і функціонально-технологічних властивостей готової продукції. Для досягнення поставленої мети було виконано аналіз сучасного стану виробництва паштетної продукції, досліджено функціонально-технологічні властивості сировини, обґрунтовано рецептури паштетів підвищеної біологічної цінності та проведено комплексне оцінювання якості й безпечності готових виробів. У роботі проаналізовано сучасні тенденції розвитку технології паштетної продукції функціонального призначення. Встановлено перспективність використання рослинної сировини у складі паштетів для підвищення їх харчової та біологічної цінності. Досліджено функціонально-технологічні властивості вівсяного, нутового та кукурудзяного борошна, а також особливості використання білково-жирових емульсій у технології паштетів. Науково обґрунтовано рецептури паштетів підвищеної біологічної цінності з використанням рослинних компонентів та білково-жирових емульсій. Встановлено, що введення рослинної сировини позитивно впливає на вологоутримувальну здатність, стабільність емульсії, консистенцію та вихід готової продукції.
  • Ескіз
    Item type:Документ,
    Удосконалення технології рибного пюре
    (НУБіП України, 2026)
    Великородний, Руслан Вікторович
    ;
    Іванюта, Анастасія Олександрівна
    Актуальність роботи зумовлена необхідністю розширення асортименту функціональних харчових продуктів на основі рибної сировини, які поєднують високу харчову цінність, добрі споживчі властивості та підвищену біологічну ефективність. Рибне пюре є перспективним продуктом для різних груп населення завдяки високому вмісту повноцінного білка та добрій засвоюваності. Водночас традиційні рибні продукти містять недостатню кількість харчових волокон, тому актуальним є удосконалення їх рецептур шляхом використання функціональних інгредієнтів рослинного походження. Використання порошку топінамбуру, інуліну, вівсяних харчових волокон та аскорбінової кислоти дозволяє підвищити харчову цінність продукту, покращити його структурно-механічні властивості та забезпечити вищу стабільність під час зберігання
  • Ескіз
    Item type:Документ,
    Ефективність використання соку гарбуза у технології м’ясо-рослинних паштетів
    (НУБіП України, 2026)
    Бушило, Андрій Петрович
    ;
    Науменко, Оксана, Василівна
    Магістерська кваліфікаційна робота складається зі вступу, 4 розділів, списку використаної літератури, який містить 24 джерела. Робота виконана на 72 сторінках і включає в себе 3 рисунки, 10 таблиць. Тема магістерської роботи: «Удосконалення технології м’ясо-рослинних паштетів з соком гарбуза та ферментованим гороховим протеїном». Метою магістерської роботи є теоретичне обґрунтування та практична реалізація удосконаленої технології м’ясо-рослинних паштетів із використанням соку гарбуза та ферментованого горохового протеїну для підвищення харчової і біологічної цінності готового продукту, покращення його функціонально-технологічних та органолептичних властивостей. Наведено результати аналітичних та експериментальних досліджень м’ясо-рослинних паштетів. Розроблено програму досліджень, визначено методи оцінювання якості продукції відповідно до чинних нормативних документів. Об’єкт дослідження – технологія виробництва м’ясо-рослинних паштетів із використанням соку гарбуза та ферментованого горохового протеїну. Предмет дослідження – фізико-хімічні, органолептичні, мікробіологічні та функціонально-технологічні показники м’ясо-рослинних паштетів, а також економічна ефективність їх виробництва. Досліджено вплив різних концентрацій соку гарбуза та ферментованого горохового протеїну на органолептичні показники, вологоутримувальну здатність, консистенцію, структурно-механічні властивості, хімічний склад і мікробіологічну безпечність готової продукції. Встановлено оптимальну рецептуру паштету з урахуванням технологічної, сенсорної та економічної ефективності. Проведено розрахунок економічної ефективності впровадження удосконаленої технології з урахуванням зміни собівартості, виходу готової продукції, рівня прибутку та рентабельності виробництва. Висновок магістерської кваліфікаційної роботи за результатами проведених досліджень носить рекомендаційний характер і може бути використаний для впровадження у виробництво м’ясо-рослинних паштетів підвищеної харчової цінності.
  • Ескіз
    Item type:Документ,
    Розроблення технології йогурту з підвищеною харчовою цінністю
    (НУБіП України, 2026)
    Бублик, Олександра Андріївна
    ;
    Устименко, Ігор Миколайович
    Магістерська робота складається із вступу, трьох розділів, висновків та додатків, робота викладена на 81 друкованій сторінці, містить 64 літературних джерел, 25 таблиць та 2 рисунки. Об’єкт дослідження – технологія йогурту. Предмет дослідження – рецептурні інгредієнти для збагачення кисломолочного продукту, зокрема емульсійна композиція на основі рослинних олій, лісові ягоди, а також показники якості, харчова цінність і економічні аспекти виробництва розробленого продукту. Мета роботи – розробити та науково обґрунтувати технологію нового йогурту функціонального спрямування з покращеними нутрієнтними характеристиками шляхом використання комплексу біологічно активних інгредієнтів, до складу якого входять рослинно-жировий емульсійний концентрат та пюре з лісових ягід. Методи дослідження. Для виконання поставлених завдань застосовано комплекс сучасних методів, серед яких органолептичний аналіз із використанням бальної системи оцінювання, фізико-хімічні дослідження, розрахункові та аналітичні методики для прогнозування нутрієнтного складу, жирнокислотного профілю й економічних показників, а також статистичну обробку отриманих експериментальних результатів. У роботі здійснено ґрунтовне вивчення сучасних тенденцій створення функціональних молочних продуктів та визначено перспективні напрями підвищення їхньої біологічної цінності. У результаті експериментальних досліджень встановлено найбільш раціональне дозування функціональних інгредієнтів, що забезпечують формування привабливих органолептичних характеристик, оптимальної консистенції та високої стабільності продукту під час зберігання.