DGlibrary - Цифрова бібліотека НУБіП України

Вітаємо Вас у Цифровій бібліотеці Національного Університету Біоресурсів і Природокористування України

Цей репозитарій є одним з елементів інфраструктури відкритої науки у світі та створений з метою:

  • надання необмеженого та безкоштовного доступу з мережі Інтернет до цифрових об’єктів з колекцій наукової бібліотеки НУБіП України студентам, викладачам, співробітникам університету, дослідникам та широкому загалу користувачів;
  • створення електронних копій цінних та рідкісних друкованих видань для збереження інтелектуальної спадщини та запобігання фізичній втраті документів;
  • підвищення ефективної діяльності наукової бібліотеки НУБіП України шляхом формування якісно нового цифрового контенту;
  • поширення інформації про наукову бібліотеку НУБіП України серед наукової спільноти;
  • об’єднання матеріалів цифрової бібліотеки з національним репозитарієм України;
  • надання доступу та індексування матеріалів цифрової бібліотеки в міжнародних наукометричних базах даних.

Для розміщення публікацій в Цифровій бібліотеці НУБіП (DGlibrary) потрібно:

Корисні посилання:

Discover

Фонди

Виберіть фонд, щоб переглянути його зібрання.

Зараз показуємо 1 - 5 з 5

Нові надходження

  • Ескіз
    Item type:Документ,
    Дослідження доцільності використання шроту абрикосових кісточок для виробництва хлібобулочних виробів
    (НУБіП України, 2026)
    Мухоєдов, Петро Ігорович
    ;
    Нікрлоєнко, Микола Станіславович
    Магістерська кваліфікаційна робота складається зі вступу, 4 розділів, висновків, списку використаних джерел та додатків. Робота містить 4 рисунків, 13 таблиць. Список використаних джерел налічує 31 найменування. Загальний обсяг роботи становить 49 сторінок. Тема магістерської кваліфікаційної роботи: «Дослідження доцільності використання шроту абрикосових кісточок для виробництва хлібобулочних виробів». Метою роботи є теоретичне обґрунтування та практичне дослідження можливості використання шроту абрикосових кісточок у технології хлібобулочних виробів, визначення його впливу на показники якості готової продукції та встановлення оптимального рівня внесення до рецептури. У роботі проведено аналіз сучасного стану виробництва хлібобулочних виробів та перспектив використання нетрадиційної рослинної сировини у харчових технологіях. Обґрунтовано доцільність використання шроту абрикосових кісточок як джерела рослинного білка, харчових волокон та біологічно активних речовин для підвищення харчової цінності продукції. Об’єктом дослідження є технологія виробництва хлібобулочних виробів із використанням шроту абрикосових кісточок. Предметом дослідження є рецептурний склад, органолептичні, фізико-хімічні та харчові показники хлібобулочних виробів, а також економічна ефективність їх виробництва. У процесі виконання роботи розроблено рецептури булочних виробів із використанням шроту абрикосових кісточок та досліджено його вплив на показники якості готової продукції. Проведено комплексну оцінку органолептичних властивостей, визначено фізико-хімічні показники та харчову цінність виробів.
  • Ескіз
    Item type:Документ,
    Програмне забезпечення системи з мікросервісною архітектурою для маркетплейсів
    (НУБіП України, 2026)
    Андрущенко, Олександр Олександрович
    ;
    Василюк-Зайцева, Світлана Вікторівна
    Пояснювальна записка складається зі вступу, чотирьох розділів основної частини, висновків та списку використаних джерел. Загальний обсяг — близько 75 сторінок основного тексту. Список використаних джерел містить 32 найменування. У першому розділі виконано аналіз предметної області: розглянуто сутність та класифікацію електронних маркетплейсів, побудовано моделі предметної області в нотації UML, проведено огляд існуючих рішень з порівняльним аналізом, сформульовано постановку задачі. У другому розділі описано проектування інформаційного забезпечення: побудовано логічну модель даних, обґрунтовано вибір комбінації СУБД у моделі поліглот-персистентності, наведено фізичну структуру баз даних кожного мікросервісу. У третьому розділі описано розробку програмного забезпечення: архітектуру системи з декомпозицією на мікросервіси, UML-діаграми класів, кооперацій, пакетів та компонентів, вибір інструментарію та реалізацію ключових модулів. У четвертому розділі наведено відомості щодо тестування системи, вимоги до апаратного та програмного забезпечення, а також порядок розгортання системи на платформі Kubernetes. Окремої уваги заслуговує економічна сторона мікросервісної архітектури. Перехід від моноліту до мікросервісів вимагає значних інвестицій у DevOps-інфраструктуру, навчання команди та переробку процесів розробки. За оцінками авторитетних джерел, мінімальний розмір команди, для якої виправдовується мікросервісний підхід, складає 15-20 інженерів. Для менших команд складність розподіленої системи може перевищити вигоди від можливості незалежного масштабування. Тому при ухваленні рішення про застосування мікросервісної архітектури необхідно враховувати не лише технічні, але й організаційні фактори. У контексті бакалаврської кваліфікаційної роботи мікросервісний підхід обраний з кількох міркувань. По-перше, маркетплейс є саме тим класом систем, для яких мікросервіси є природним вибором. По-друге, демонстрація реалізації повноцінної мікросервісної системи є цінною з академічної точки зору — вона дозволяє студенту опанувати ширший набір технологій та архітектурних патернів, ніж монолітний підхід. По-третє, мікросервісна архітектура є галузевим стандартом для нових проектів електронної комерції — отже, отримані навички безпосередньо корисні у подальшій професійній діяльності. Сучасний стан розвитку мікросервісних технологій характеризується зрілістю основних компонентів та усталеною екосистемою. Платформа Kubernetes стала де-факто стандартом оркестрації, докер-образи — стандартом упакування. Розгорнута інфраструктура (хмарні провайдери, керовані Kubernetes-кластери, керовані бази даних) робить розгортання мікросервісної системи доступним навіть невеликим командам. Це створює сприятливі умови для практичної реалізації мікросервісних систем у межах академічних та комерційних проектів.
  • Ескіз
    Item type:Документ,
    Удосконалення технології напівкопчених ковбас з використанням молочних (сирних) продуктів
    (НУБіП України, 2026)
    Міхєдов, Віталій Ігорович
    ;
    Леонова, Богдана Ігорівна
    Магістерська кваліфікаційна робота складається зі вступу, 4 розділів, загальних висновків, списку використаних джерел та додатків. Робота містить 6 рисунків, 14 таблиць. Список використаних джерел налічує 31 найменування. Загальний обсяг роботи становить 56 сторінок. Тема магістерської кваліфікаційної роботи: «Удосконалення технології напівкопчених ковбас з використанням кисломолочного сиру». Метою роботи є теоретичне обґрунтування та практичне удосконалення технології напівкопчених ковбас шляхом використання кисломолочного сиру як функціонального інгредієнта для підвищення харчової цінності, покращення органолептичних показників та економічної ефективності виробництва. У роботі проведено аналіз сучасного стану виробництва напівкопчених ковбас та перспектив використання молочних продуктів у технології м'ясних виробів. Розглянуто функціонально-технологічні властивості кисломолочного сиру та обґрунтовано доцільність його використання у виробництві ковбасної продукції. Об'єктом дослідження є технологія виробництва напівкопчених ковбас із використанням кисломолочного сиру. Предметом дослідження є органолептичні, фізико-хімічні показники якості, харчова цінність та економічна ефективність виробництва напівкопчених ковбас із використанням кисломолочного сиру.
  • Ескіз
    Item type:Документ,
    Удосконалення технології напівфабрикатів у тістовій оболонці з використанням рослинних білків
    (НУБіП України, 2026)
    Мельник, Петро Михайлович
    ;
    Слободянюк, Наталія Михайлівна
    Магістерська робота на тему: «Удосконалення технології напівфабрикатів у тістовій оболонці з використанням рослинних білків» виконана згідно поставлених завдань: – проаналізувати сучасний стан виробництва напівфабрикатів у тістовій оболонці та перспективи використання рослинних білків у харчових технологіях; – обґрунтувати вибір рослинних білкових інгредієнтів для використання у складі напівфабрикатів; – розробити рецептури дослідних зразків продукції; – дослідити вплив рослинних білків на органолептичні показники готових виробів; – визначити фізико-хімічні та функціонально-технологічні показники напівфабрикатів; – оцінити мікробіологічну безпечність розробленої продукції; – провести розрахунок харчової та енергетичної цінності виробів; – визначити економічну ефективність впровадження удосконаленої технології.
  • Ескіз
    Item type:Документ,
    Особливості створення та просування гік-медіа на платформі YouTube
    (НУБіП України, 2026)
    Касенюк, Єгор Юрійович
    ;
    Степаненко, Микола Іванович
    Дипломний проєкт: 44 с., 33 джерел, 11 додатків. Мета проєкту: Дослідити особливості створення та просування україномовного гік-контенту на платформі YouTube та розробити практичну стратегію розвитку каналу Nait Trip, а також сторонніх проєктів нашого авторства. Тема дипломного проєкту: “Особливості створення та просування гік-медіа на платформі YouTube”. Концепція / ідея проєкту: Створення україномовного YouTube-каналу Nait Trip для популяризації недооцінених гік-медіа (відеоігри, книги, фільми, серіали) через глибокий аналіз та атмосферний переказ, створюючи не “продукт”, а певною мірою “твір”. Канал орієнтований на аудиторію, яка зацікавлена чи шукає якісний контент про сюжети, персонажів та філософські теми у творчості пов’язаній з цією субкультурою. Канал також є платформою для просування стороннього контенту, що буде опубліковано після завершення дипломного проєкту. Ми використовуємо платформу YouTube не лише для створення каналу, але й просування іншого авторського продукту, що за рамками цього сайту. Технічні характеристики: – Формат: довгі аналітичні відео (10-60+ хвилин) з розбивкою на частини. – Shorts та TikTok для залучення нової аудиторії. – Програмне забезпечення: OBS Studio, Adobe Premiere Pro, After Effects, Photoshop/Illustrator, Audacity, Blender, Krita, Obsidian. – Середній хронометраж: 10-15 хвилин на відео. – Візуальний стиль: насичений монтаж з футажами з ігор, книжковими ілюстраціями та анімаціями (як 3D, так і 2D). Поточні результати: – Підписників: 21. – Опубліковано відео: 2 (+ shorts). – Середні перегляди на longform: 200. – Середні перегляди на shorts: 2000. – TikTok: 500 переглядів на відео.
  • Ескіз
    Item type:Документ,
    Наукове обгрунтування розроблення раціонів для дітей шкільного віку
    (НУБіП України, 2026)
    Мазур, Дар'я Дмитрівна
    ;
    Устименко, Ігор Миколайович
    Магістерська робота на тему «Наукове обґрунтування розроблення раціонів для дітей шкільного віку». Магістерська робота викладена на 62 сторінках друкованого тексту, містить 2 рисунків, 18 таблиць, 2 додатки. Список використаних джерел налічує 28 найменувань. Метою роботи є наукове обґрунтування розроблення збалансованих раціонів для дітей молодшого шкільного віку шляхом оцінювання харчової та біологічної цінності перспективного меню, його оптимізації відповідно до сучасних фізіологічних потреб дітей та визначення економічної доцільності впровадження запропонованих змін. Об'єкт дослідження – організація харчування дітей молодшого шкільного віку в закладах загальної середньої освіти. Предмет дослідження – харчова та біологічна цінність перспективного п'ятиденного меню для дітей молодшого шкільного віку. У роботі використано загальнонаукові методи аналізу, порівняння, узагальнення, систематизації наукових джерел, нормативних документів та методи розрахунку харчової цінності раціонів. Проведено оцінювання енергетичної цінності, вмісту білків, жирів, вуглеводів, забезпеченості основними вітамінами і мінеральними речовинами, а також економічної ефективності впровадження удосконаленого перспективного меню.
  • Ескіз
    Item type:Документ,
    Удосконалення технологій хлібобулочних виробів підвищеної харчової цінності з використанням рисового та кукурудзяного борошна
    (НУБіП України, 2026)
    Марчук, Руслан Олександрович
    ;
    Очколяс, Олена Миколоївна
    Сучасні тенденції розвитку харчової промисловості спрямовані на створення продуктів підвищеної харчової та біологічної цінності, які здатні забезпечувати організм людини необхідними поживними речовинами та сприяти формуванню раціонального харчування. Особлива увага приділяється розробленню хлібобулочних виробів із використанням нетрадиційних видів сировини, що дозволяє покращити їх харчову цінність та розширити асортимент продукції оздоровчого призначення. Однією з актуальних проблем сучасного харчування є недостатнє надходження до організму людини харчових волокон, мінеральних речовин і вітамінів, що негативно впливає на стан здоров’я населення. У зв’язку з цим перспективним напрямом є використання у виробництві хлібобулочних виробів альтернативних видів борошна, зокрема рисового та кукурудзяного, які характеризуються цінним хімічним складом і можуть бути джерелом важливих нутрієнтів. Рисове та кукурудзяне борошно належать до нетрадиційних видів борошняної сировини, що широко використовуються у харчовій промисловості. Рисове борошно характеризується високим вмістом крохмалю та доброю засвоюваністю, а кукурудзяне містить харчові волокна, мінеральні речовини та природні пігменти каротиноїдної природи. Використання цих видів борошна у технології хлібобулочних виробів дає можливість підвищити харчову цінність готової продукції, урізноманітнити її асортимент та покращити окремі споживчі властивості.
  • Ескіз
    Item type:Документ,
    Комп’ютерно-інтегрована система керування мікрокліматом в теплиці із використанням комплексу технічних засобів Schneider Electric
    (НУБіП України, 2026)
    Потапенко, Давид Віталійович
    ;
    Грищенко, Володимир Олександрович
    Актуальність теми зумовлена зростанням вимог до ефективного та енергоощадного ведення тепличного господарства в умовах сучасного агропромислового виробництва. Підвищення вартості енергоносіїв, необхідність забезпечення стабільного отримання врожаю незалежно від сезонних і погодних коливань, а також посилення вимог до якості сільськогосподарської продукції зумовлюють потребу впровадження комп’ютерно-інтегрованих систем керування мікрокліматом. Використання сучасних засобів автоматизації, зокрема обладнання компанії Schneider Electric, дозволяє забезпечити точне регулювання параметрів внутрішнього середовища теплиці, зменшити вплив людського фактору та підвищити енергоефективність технологічних процесів. Об’єктом дослідження є процес формування та підтримання мікроклімату в теплиці як складної багатопараметричної динамічної системи, що включає взаємопов’язані процеси тепло- та вологообміну, а також вплив зовнішніх кліматичних факторів. Предметом дослідження є методи та засоби комп’ютерно-інтегрованого керування параметрами мікроклімату теплиці, зокрема температурою та вологістю повітря, із застосуванням програмно-апаратних засобів автоматизації на базі промислових контролерів, датчиків і виконавчих механізмів, а також використання математичної моделі об’єкта для аналізу динамічних властивостей системи керування. Метою дослідження є підвищення ефективності підтримки мікроклімату в теплиці шляхом розробки та обґрунтування комп’ютерно-інтегрованої системи керування мікрокліматом, що забезпечує стабілізацію основних параметрів середовища та оптимізацію енергоспоживання. Для досягнення поставленої мети передбачається вирішення задач з аналізу існуючих систем керування мікрокліматом теплиць, розробка структурної та функціональної схеми системи, обґрунтування вибору технічних засобів автоматизації, формування алгоритмів регулювання температури та вологості, а також визначення динамічних властивостей об’єкта керування шляхом отримання його передатних функцій для відповідних каналів впливу. Методи дослідження базуються на положеннях теорії автоматичного керування, системного аналізу складних об’єктів, а також методах ідентифікації динамічних систем, що дозволяють отримати передатні функції об’єкта за каналами регулювання температури та вологості повітря в теплиці. Додатково застосовуються методи математичного моделювання, аналізу перехідних процесів і проектування комп’ютерно-інтегрованих систем керування із використанням сучасних промислових засобів автоматизації.
  • Ескіз
    Item type:Документ,
    Удосконалення технології виготовлення майонезних соусів з підвищеною харчовою цінністю
    (НУБіП України, 2026)
    Литвинов, Андрій Павлович
    ;
    Корнієнко, Валентина Іванівна
    Магістерська робота на тему «Удосконалення технології виготовлення майонезних соусів з підвищеною харчовою цінністю» виконана згідно поставлених завдань, містить 7 таблиць, 3 рисунка, 30 літературних джерел та викладена на 43сторінках. Магістерська робота присвячена удосконаленню технології виготовлення майонезних соусів шляхом використання грибного порошку як функціонального інгредієнта для підвищення харчової цінності готової продукції. У роботі проведено аналіз сучасного стану та перспектив розвитку виробництва майонезних соусів, розглянуто їх характеристику як емульсійних систем, а також проаналізовано основні шляхи підвищення харчової цінності емульсійних продуктів. Обґрунтовано доцільність використання грибного порошку у технології майонезних соусів як джерела білків, харчових волокон, β-глюканів, мінеральних речовин та інших біологічно активних компонентів. Об'єктом дослідження були майонезні соуси з додаванням грибного порошку. Предметом дослідження стали органолептичні, фізико-хімічні, мікробіологічні показники та економічна ефективність виробництва майонезних соусів із різною кількістю грибного порошку. Для досягнення поставленої мети було розроблено контрольний зразок майонезного соусу та три дослідні зразки із внесенням 2 %, 4 % та 6 % грибного порошку. Дослідження проводили із застосуванням органолептичних, фізико-хімічних, мікробіологічних та статистичних методів аналізу.
  • Ескіз
    Item type:Документ,
    Розробка концепції та створення подкасту «Як говорить медіа»
    (НУБіП України, 2026)
    Домбровська, Катерина Олександрівна
    ;
    Риженко, Людмила Михайлівна
    Дипломний проєкт: 31 с., 33 джерела. Дипломна робота присвячена комплексному дослідженню подкастингу як сучасного цифрового медіаформату та розробці концепції авторського подкасту «Як говорить медіа», який спрямований на формування медіаграмотності аудиторії через аналіз мовних механізмів впливу в медіатекстах. Актуальність теми зумовлена глибокими трансформаціями сучасного медіапростору, що характеризується переходом від традиційних форм масової комунікації до цифрових, інтерактивних та персоналізованих форматів. Подкастинг у цьому контексті виступає як один із найбільш динамічних медіаінструментів, що поєднує журналістику, освітній контент і елементи сторітелінгу. Окрему актуальність дослідженню надає проблема інформаційного перевантаження та поширення дезінформації. У сучасних умовах користувач щодня взаємодіє з великим обсягом медіаповідомлень, що ускладнює їх критичне осмислення. Це актуалізує потребу у розвитку медіаграмотності як ключової компетентності цифрового суспільства. Метою роботи є теоретичне обґрунтування подкастингу як форми цифрового медіаконтенту, визначення його місця в системі сучасних медіа, аналіз жанрово-форматних особливостей та практична розробка концепції авторського подкасту «Як говорить медіа». Для досягнення мети було використано комплекс загальнонаукових і спеціальних методів дослідження, зокрема: аналіз наукової літератури, порівняльний аналіз медіафеноменів, узагальнення, системний підхід, а також елементи практичного проєктування медіаконтенту. У першому розділі роботи розглянуто теоретичні засади подкастингу. Проаналізовано його генезу як медіафеномену, який виник на перетині розвитку інтернет-технологій, мобільних пристроїв та нових форм цифрового споживання контенту. Встановлено, що подкастинг пройшов еволюційний шлях від технічної інновації до самостійного медіаформату, який сьогодні функціонує як повноцінний сегмент цифрової журналістики. Окремо досліджено місце подкастингу в системі сучасних медіа. Виявлено, що він не замінює традиційні медіа, а доповнює їх, формуючи новий тип комунікаційного середовища, орієнтованого на індивідуальне споживання контенту. Подкасти забезпечують можливість глибшої аналітики, довшої форми викладу та більшої персоналізації інформації. Проаналізовано жанрово-форматні особливості подкастингу, які характеризуються високим рівнем гнучкості та відсутністю жорстких структурних обмежень. Встановлено, що найбільш поширеними форматами є інтерв’ю, аналітичний, дискусійний, наративний та освітній подкасти. Важливою особливістю є можливість їх комбінування в межах одного медіапродукту. У другому розділі розроблено концепцію подкасту «Як говорить медіа». Визначено його ідею, мету, цільову аудиторію, формат та контентну стратегію. Подкаст позиціонується як освітньо-аналітичний медіапроєкт, спрямований на пояснення мовних механізмів впливу в медіатекстах та розвиток критичного мислення аудиторії. Цільовою аудиторією визначено молодь віком 18 – 35 років, яка активно споживає цифровий контент, користується соціальними мережами та є найбільш вразливою до інформаційних маніпуляцій. Водночас ця аудиторія має високий потенціал до навчання та формування навичок медіаграмотності. Формат подкасту є комбінованим і включає авторські аналітичні монологи, елементи пояснювальної журналістики та експертні коментарі. Така структура дозволяє поєднати глибину аналізу з доступністю викладу матеріалу. Кожен випуск побудований за принципом кейс-аналізу, де розглядається конкретний медіатекст або інформаційне явище. Особливу увагу приділено контентній та комунікаційній стратегії проєкту. Основною платформою для публікації подкасту визначено YouTube, що дозволяє поєднувати аудіо- та відеоформати та забезпечує широкий охоплення аудиторії. Додатковими каналами просування є TikTok та Instagram, де публікуються короткі адаптовані фрагменти випусків, а також Telegram, який виконує функцію додаткової комунікації з аудиторією. Такий підхід відповідає сучасним принципам трансмедійної комунікації, відповідно до яких різні платформи виконують різні функції в межах єдиного медіапроєкту, не дублюючи, а доповнюючи один одного. Практична частина роботи включає розробку структури подкасту, сценарної моделі епізодів, принципів відбору тем та методики аналізу медіатекстів. Запропонована модель передбачає системний підхід до створення контенту, що поєднує журналістську аналітику з освітньою функцією. Науково-теоретичну базу дослідження становлять праці українських та зарубіжних дослідників у сфері журналістики, медіакомунікацій, цифрових медіа та медіаграмотності. У роботі також використано актуальні аналітичні звіти міжнародних медіаорганізацій. Практичне значення роботи полягає у можливості використання розробленої концепції для створення реальних медіапроєктів у сфері цифрової журналістики, медіаосвіти та комунікаційних практик. Отримані результати можуть бути застосовані при розробці освітніх подкастів, аналітичних медіапродуктів та контентних стратегій для цифрових платформ. Загалом, результати дослідження підтверджують, що подкастинг є ефективним інструментом сучасної медіакомунікації, який поєднує інформаційну, освітню та аналітичну функції, а також сприяє розвитку критичного мислення аудиторії.