DGlibrary - Цифрова бібліотека НУБіП України

Вітаємо Вас у Цифровій бібліотеці Національного Університету Біоресурсів і Природокористування України

Цей репозитарій є одним з елементів інфраструктури відкритої науки у світі та створений з метою:

  • надання необмеженого та безкоштовного доступу з мережі Інтернет до цифрових об’єктів з колекцій наукової бібліотеки НУБіП України студентам, викладачам, співробітникам університету, дослідникам та широкому загалу користувачів;
  • створення електронних копій цінних та рідкісних друкованих видань для збереження інтелектуальної спадщини та запобігання фізичній втраті документів;
  • підвищення ефективної діяльності наукової бібліотеки НУБіП України шляхом формування якісно нового цифрового контенту;
  • поширення інформації про наукову бібліотеку НУБіП України серед наукової спільноти;
  • об’єднання матеріалів цифрової бібліотеки з національним репозитарієм України;
  • надання доступу та індексування матеріалів цифрової бібліотеки в міжнародних наукометричних базах даних.

Для розміщення публікацій в Цифровій бібліотеці НУБіП (DGlibrary) потрібно:

Корисні посилання:

Discover

Фонди

Виберіть фонд, щоб переглянути його зібрання.

Зараз показуємо 1 - 5 з 5

Нові надходження

  • Ескіз
    Item type:Документ,
    Проєкт цеху з виробництва натуральних консервів
    (2026)
    Коваленко, Владислав Михайлович
    ;
    Кислиця, Ярослав Олександрович
    Бакалаврський кваліфікаційний проєкт виконано на тему: «Проєкт цеху з виробництва натуральних рибних консервів». Роботу викладено на 73 сторінках основного тексту, вона містить 30 таблиць, 4 аркуші графічної частини та список використаних джерел, що налічує 30 найменувань. Метою бакалаврського кваліфікаційного проєкту є розроблення проєкту цеху з виробництва натуральних рибних консервів з урахуванням сучасних вимог до організації технологічного процесу, раціонального використання рибної сировини, підбору технологічного обладнання та забезпечення стабільної якості готової продукції. У межах роботи обґрунтовано доцільність виробництва натуральних рибних консервів, розроблено технологічну схему виробництва, виконано продуктові розрахунки, визначено потребу в основній сировині, допоміжних матеріалах і тарі. Також підібрано основне технологічне обладнання, розраховано чисельність основних виробничих працівників, визначено площі виробничих, складських, адміністративних і санітарно-побутових приміщень, а також проведено розрахунок витрат води, пари та електроенергії. Основними завданнями бакалаврського кваліфікаційного проєкту є: обґрунтування асортименту натуральних рибних консервів; розроблення раціональної технологічної схеми виробництва; проведення продуктових розрахунків; визначення руху сировини, напівфабрикатів, допоміжних матеріалів і тари; підбір технологічного обладнання та розрахунок його необхідної кількості; визначення чисельності працівників, задіяних у виробничому процесі; розрахунок площ основних і допоміжних приміщень; визначення потреби підприємства у воді, парі та електроенергії; розроблення графічної частини проєкту. У проєкті представлено цех з виробництва натуральних рибних консервів. Технологічний процес передбачає приймання та зберігання рибної сировини, розморожування, миття, сортування, розбирання, порціонування, фасування у банки, внесення солі або заливки, закупорювання, стерилізацію, охолодження, миття банок, маркування, етикетування, пакування та зберігання готової продукції. Натуральні рибні консерви є зручним харчовим продуктом тривалого зберігання, що характеризується високою харчовою цінністю, стабільною якістю та широкими можливостями реалізації. Виробництво такої продукції дає змогу раціонально використовувати рибну сировину, підвищувати її додану вартість, зменшувати втрати під час транспортування й реалізації та розширювати асортимент рибних консервів на споживчому ринку. Проєктні рішення спрямовані на забезпечення потоковості виробництва, раціональне використання сировини, зменшення технологічних втрат, ефективне завантаження обладнання та створення належних умов праці для персоналу. Розроблений проєкт може бути використаний як основа для організації або модернізації виробництва натуральних рибних консервів на підприємствах рибопереробної промисловості.
  • Ескіз
    Item type:Документ,
    Проєкт цеху з виробництва пресервів в різних заливках
    (2026)
    Капко, Ярослава Владиславівна
    ;
    Голембовська, Наталія Володимирівна
    Бакалаврський кваліфікаційний проєкт виконано на тему: «Проєкт цеху з виробництва пресервів у різних заливках». Роботу викладено на 62 сторінках основного тексту, вона містить 37 таблиць, 4 аркуші графічної частини та список використаних джерел, що налічує 24 найменування. Метою бакалаврського кваліфікаційного проєкту є розроблення проєкту цеху з виробництва рибних пресервів у різних заливках з урахуванням сучасних вимог до організації технологічного процесу, раціонального використання рибної сировини, підбору технологічного обладнання та забезпечення стабільної якості готової продукції. У межах роботи обґрунтовано доцільність виробництва рибних пресервів у різних заливках, визначено асортимент продукції, розроблено технологічну схему виробництва, виконано продуктові розрахунки, визначено потребу в основній сировині, допоміжних матеріалах, заливках і тарі. Також підібрано основне та допоміжне технологічне обладнання, розраховано чисельність виробничого персоналу, визначено площі виробничих, складських, адміністративних і санітарно-побутових приміщень, а також проведено розрахунок витрат води, електроенергії та пари. Основними завданнями бакалаврського кваліфікаційного проєкту є: обґрунтування вибору асортименту рибних пресервів у різних заливках; розроблення раціональної технологічної схеми виробництва; проведення продуктових розрахунків; визначення руху сировини, напівфабрикатів, допоміжних матеріалів, заливок і тари; підбір технологічного обладнання та розрахунок його необхідної кількості; визначення чисельності працівників, задіяних у виробничому процесі; розрахунок площ основних і допоміжних приміщень; визначення потреби підприємства у воді, електроенергії та парі; розроблення графічної частини проєкту. У проєкті представлено цех з виробництва рибних пресервів у різних заливках. Технологічний процес передбачає приймання та зберігання мороженої рибної сировини, розморожування, миття, сортування, розбирання, філетування або порціонування, соління, приготування заливки, фасування риби в тару, внесення заливки, закупорювання, дозрівання, маркування, пакування та зберігання готової продукції. Запропонований асортимент включає рибні пресерви в олійно-пряних, гірчичних, томатних, оцтово-пряних, маринадних, фруктово-ягідних та інших видах заливок. Використання різних заливок дає змогу розширити асортимент готової рибної продукції, сформувати оригінальні смакові властивості, покращити зовнішній вигляд, аромат, соковитість і загальну споживчу привабливість готового продукту. Проєктні рішення спрямовані на забезпечення потоковості виробництва, раціональне використання рибної сировини, зменшення технологічних втрат, ефективне завантаження обладнання та створення належних умов праці для персоналу. Розроблений проєкт може бути використаний як основа для організації або модернізації виробництва рибних пресервів у різних заливках на підприємствах рибопереробної промисловості.
  • Ескіз
    Item type:Документ,
    Відтворення дібров у Юрківському лісництві Звенигородського надлісництва філії «Центральний лісовий офіс» ДП «Ліси України»
    (2026)
    Батурін, Анатолій Олександрович
    ;
    Іванюк, Ігор вікторович
    Ліс відіграє фундаментальну роль як у підтримці екологічного балансу, так і в розвитку національної економіки України. Незважаючи на появу новітніх синтетичних матеріалів, потреба промисловості у високоякісній деревині невпинно зростає. Одночасно лісові масиви виконують критично важливі біосферні функції. В умовах стрімкої урбанізації та глобальних кліматичних змін на перший план виходять санітарно-гігієнічні, водорегулюючі та ґрунтозахисні властивості лісів. Вони виступають природним фільтром, що нейтралізує шкідливі викиди, продукує кисень, акумулює вуглець та запобігає деградації сільськогосподарських угідь. При раціональному веденні господарства ліс стає невичерпним джерелом ресурсної бази для задоволення різнобічних суспільних потреб. Саме тому в густонаселених регіонах ведення лісівництва потребує особливо інтенсивного підходу. Сучасна парадигма лісокористування передбачає не лише отримання сировини, а й пріоритетне збереження захисного потенціалу насаджень. Це стосується, зокрема, лісових масивів центральної частини Лісостепу, для яких характерне надзвичайно важливе рекреаційне, водоохоронне та полезахисне значення. Нині перед місцевими лісівниками постає стратегічне завдання щодо максимізації продуктивності лісових площ. Підвищення якості та стійкості деревостанів дозволяє ефективніше використовувати наявний земельний фонд, отримуючи більший вихід лісопродукції з кожного гектара. Досягнення такої мети неможливе без оптимізації процесів лісовідновлення, адже від технологій підготовки ґрунту та садіння на початкових етапах безпосередньо залежить майбутній склад, бонітет та життєздатність насадження. У межах Звенигородського надлісництва головною цільовою породою, що формує основу місцевих лісових біоценозів, є дуб звичайний. Проте відтворення високопродуктивних дібров у цьому регіоні супроводжується низкою лісівничих викликів. Зокрема, природне поновлення дуба часто пригнічується агресивним ростом супутніх видів (ясена, граба), які в молодому віці створюють жорстку конкуренцію за світло та елементи живлення. У зв'язку з цим, проєктування та створення стійких штучних дубових насаджень із залученням сучасних засобів механічного обробітку ґрунту набуває особливої гостроти. Актуальність теми - визначається об'єктивною необхідністю пошуку та обґрунтування оптимальних технологічних рішень для штучного лісовідновлення дуба звичайного. Застосування раціональних методів підготовки садивних місць є запорукою формування біологічно стійких та господарсько цінних дібров, здатних ефективно виконувати свої екологічні функції в умовах Лісостепу. Мета роботи - полягає у комплексному вивченні специфіки відтворення дібров та аналізі ефективності створення лісових культур дуба звичайного в умовах переважаючих типів лісорослинних умов підприємства. Об'єкт дослідження - процеси відтворення дубових насаджень (лісові культури дуба звичайного) на території Юрківського лісництва Звенигородського надлісництва філії «Центральний лісовий офіс» ДП «Ліси України». Предмет досліджень - лісівничо-технологічні особливості, методи та результати штучного лісовідновлення в умовах Юрківського лісництва Звенигородського надлісництва філії «Центральний лісовий офіс» ДП «Ліси України».
  • Ескіз
    Item type:Документ,
    Проєкт цеху з виробництва консервів в томатному соусі
    (2026)
    Іванов, Вадим Миколайович
    ;
    Голембовська, Наталія Володимирівна
    Бакалаврський кваліфікаційний проєкт містить: 73 сторінки; 4 аркуші графічної частини; 19 літературних джерел. Мета бакалаврського кваліфікаційного проєкту: розробити проєкт цеху з виробництва рибних консервів в олії. Для досягнення поставленої мети необхідно обрати та обґрунтувати технологічну схему виробництва обраного асортименту продукції, виконати продуктові розрахунки, визначити чисельність основних робітників, здійснити вибір і технологічний розрахунок обладнання, розрахувати витрати води та електроенергії, а також виконати будівельну і графічну частини проєкту. У бакалаврському кваліфікаційному проєкті відображені такі розділи: – Продуктові розрахунки; – Розрахунок чисельності основних робітників; – Вибір і технологічний розрахунок обладнання; – Будівельна частина; – Розрахунок витрат води і електроенергії; – Список використаної літератури; – Графічна частина. У бакалаврському кваліфікаційному проєкті представлено цех з виробництва рибних консервів в олії. Описано основні технологічні процеси виробництва, наведено обґрунтування прийнятої технологічної схеми, виконано необхідні продуктові та технологічні розрахунки. Запроєктований цех має ряд переваг, серед яких потоковість виробництва, раціональне розміщення технологічного обладнання, застосування сучасного високопродуктивного обладнання періодичної та безперервної дії, що забезпечує ефективну організацію виробничого процесу.
  • Ескіз
    Item type:Документ,
    Сучасний стан полезахисних лісових смуг в умовах Голованівського району Кіровоградської області
    (2026)
    Бондар, Едуард Васильович
    ;
    Дударець, Сергій Миколайович
    Бакалаврська кваліфікаційна робота містить 56 сторінок друкованого тексту, включає індивідуальне завдання, вступ, чотири розділів, висновки та пропозиції виробництву, список використаних джерел із 30 найменувань, 1 Робота ілюстрована 2 таблицями та 7 рисунками. У першому розділі наводиться огляд літературних джерел з питань полезахисного лісорозведення. Розкрито вплив полезахисних лісосмуг на вітровий режим, особливості створення лісосмуг із використанням різних деревних видів, а також параметри полезахисних насаджень та схеми їхнього змішування. У другому розділі наведено методи та методики проведених досліджень з акцентуванням уваги на методичних підходах до вирішення поставлених завдань. Третій розділ містить опис природно-кліматичних умов Голованівського району, зокрема наводиться значення лісових екосистем у регіоні досліджень, а також аналіз кліматичних, гідрологічних та грунтових умов. У четвертому розділі наведено лісівничо-меліоративні та лісівничо- таксаційні показники полезахисних насаджень, а також основні технологічні аспекти їхнього створення. За результатами виконаної роботи розроблені аргументовані висновки та надані пропозиції для виробництва.
  • Ескіз
    Item type:Документ,
    Особливості виробництва садивного матеріалу у Маневицькому надлісництві філії «Поліський лісовий офіс» ДП «Ліси України»
    (2026)
    Балашук, Богдана Василівна
    ;
    Кайдик, Олександр Юрійович
    Сьогодні пріоритетами лісової галузі України є збільшення площі лісів та їхнє ефективне відновлення. Саме ці процеси гарантують збереження екологічного балансу та природокористування. Головний акцент слід робити на створенні стійких і продуктивних деревостанів. Для цього необхідний чіткий науковий підхід до підбору деревних порід, які здатні формувати довговічні лісові екосистеми. [4]. Виконати ці завдання можна лише завдяки застосуванню сучасних та ефективних підходів до вирощування лісових культур, базою для яких є високоякісний лісовий матеріал. Головними завданнями розвитку лісогосподарської галузі України є створення високопродуктивних, біологічно стійких та довговічних штучних лісових і захисних насаджень. Успішна реалізація цього завдання безпосередньо залежить від забезпечення підприємств високоякісним репродуктивним матеріалом. Його вирощування здійснюється в умовах лісових розсадників як у відкритому так і закритому ґрунті. Особливої актуальності та перспективності для сучасного лісокультурного виробництва набуває технологія вирощування сіянців із закритою кореневою системою, яка дозволяє підвищити показники приживлюваності та адаптаційної здатності створюваних культур. Попри значну кількість лісових розсадників в Україні, якісні показники вирощуваного садивного матеріалу часто залишаються незадовільними. Головними чинниками цієї проблеми є застосування застарілих технологічних рішень, висока частка ручної праці та спрощення обов’язкових агротехнічних заходів. Додатковим фактором є нераціональне використання територій розсадників. Навіть з урахуванням площ під попередниками у сівозмінах, сумарна частка безпосередньо продукувальної частини часто не перевищує 40% від загальної площі підприємства, що свідчить про низьку ефективність землекористування. Оптимізація та підвищення рівня забезпеченості лісокультурного виробництва якісним садивним матеріалом в Україні потребує реалізації комплексного підходу, що охоплює агротехнічні, технологічні та організаційно- господарські заходи. Зокрема, для забезпечення садивним матеріалом при садінні лісу доцільно розширити видовий асортимент вирощуваних сіянців. Цього пропонується досягти насамперед завдяки збільшенню частки чагарникових видів та деревних порід-піонерів, які відіграють важливу роль у формуванні стійких насаджень. Ефективне відтворення лісових ресурсів неможливе без штучного лісовідновлення, яке повністю спирається на функціонування лісорозсадницького господарства. В умовах сьогодення, коли лісові екосистеми зазнають значних антропогенних та кліматичних факторів, виникає потреба у вдосконаленні наявних та впровадженні новітніх технологій вирощування сіянців. Процес вирощування високо якісних сіянців і саджанців вимагає дотримання комплексу агротехнічних заходів: від ретельної підготовки ґрунту, оптимізації схем посіву та застосування збалансованих систем мінерального живлення до інтегрованого захисту сходів. Актуальність теми. Забезпечення лісокультурного виробництва високоякісним, біологічно стійким і генетично цінним садивним матеріалом є основою сталого управління лісовим господарством. Особливо це питання стосується зони Українського Західного Полісся, де природне поновлення головних лісоутворювальних порід – сосни звичайної та дуба звичайного під наметом лісу та на зрубах часто проходить незадовільно. Це зумовлює переважання саме лісокультурного методу відновлення лісів. Мета роботи – дослідити сучасний стан та ефективність функціонування лісових розсадників у Маневицькому надлісництві філії «Поліський лісовий офіс» ДП «Ліси України», проаналізувати чинні агротехнології вирощування садивного матеріалу та розробити науково обґрунтовані рекомендації щодо покращення розсадницького виробництва. Об’єкт дослідження – технологія та організація вирощування садивного матеріалу в лісовому розсаднику на підприємства. Предмет дослідження – агротехнічні прийоми та специфіка вирощування сіянців головних лісоутворювальних порід.
  • Ескіз
    Item type:Документ,
    Проєкт цеху з виробництва сушеної риби
    (2026)
    Дерев’янко, Андрій Олександрович
    ;
    Менчинська, Аліна Анатоліївна
    Бакалаврський кваліфікаційний проєкт виконано на тему: «Проєкт цеху з виробництва сушеної риби». Роботу викладено на 51 сторінці основного тексту, вона містить 27 таблиць, 4 аркуші графічної частини та список використаних джерел, що налічує 23 найменування. Метою бакалаврського кваліфікаційного проєкту є розроблення проєкту цеху з виробництва сушеної риби з урахуванням сучасних вимог до організації технологічного процесу, раціонального використання рибної сировини, виробничих площ, технологічного обладнання та енергетичних ресурсів. У межах роботи обґрунтовано доцільність виробництва сушеної риби, визначено асортимент продукції, розроблено технологічну схему виробництва, виконано продуктові розрахунки, визначено потребу в основній сировині, допоміжних матеріалах і тарі. Також підібрано та розраховано необхідну кількість технологічного обладнання, визначено чисельність основних виробничих працівників, проведено розрахунок витрат води й електроенергії, розроблено будівельну та графічну частини проєкту. Основними завданнями бакалаврського кваліфікаційного проєкту є: обґрунтування вибору асортименту сушеної рибної продукції; розроблення раціональної технологічної схеми виробництва; проведення продуктових розрахунків; визначення руху сировини та напівфабрикатів за основними технологічними операціями; розрахунок потреби в допоміжних матеріалах і тарі; підбір основного та допоміжного технологічного обладнання; визначення чисельності виробничого персоналу; розрахунок витрат води, електроенергії та інших ресурсів; розроблення планувальних рішень виробничого цеху та графічної частини проєкту. У проєкті представлено цех з виробництва сушеної риби. Технологічний процес передбачає приймання рибної сировини, зберігання, розморожування за потреби, сортування, миття, розбирання, посол, стікання, сушіння, охолодження, фасування, пакування, маркування та зберігання готової продукції. Запропонована технологічна схема забезпечує послідовність виробничих операцій, потоковість процесу, раціональне використання сировини та зменшення технологічних втрат. Актуальність теми зумовлена необхідністю розвитку сучасних рибопереробних виробництв, ефективного використання водних біоресурсів і розширення асортименту продукції з тривалим терміном зберігання. Сушена риба є перспективним видом харчової продукції, оскільки має знижену масову частку вологи, зручна для транспортування, зберігання та реалізації, користується стабільним попитом і може виготовлятися з різних видів рибної сировини. Проєктні рішення спрямовані на оптимізацію процесу переробки рибної сировини, підвищення ефективності виробництва, раціональне використання обладнання, зменшення виробничих витрат і створення належних умов праці для персоналу. Розроблений проєкт може бути використаний як основа для організації або модернізації цеху з виробництва сушеної риби на підприємствах рибопереробної промисловості.
  • Ескіз
    Item type:Документ,
    Фітоценотична структура та екологічна оцінка насаджень дуба червоного лісів урочища «Голосіївський ліс»
    (2026)
    Бєлан, Дмитро Олександрович
    ;
    Чурілов, Андрій Михайлович
    Збереження біорізноманіття та підтримання екологічної стійкості лісових екосистем є одним із пріоритетних напрямів сучасного лісового господарства та природоохоронної діяльності. В умовах глобальних кліматичних змін, урбанізації та посилення антропогенного навантаження особливого значення набуває вивчення процесів трансформації рослинного покриву під впливом інтродукованих видів деревних рослин [5, 22, 30]. Інтродукція деревних порід протягом тривалого часу розглядалася як ефективний спосіб підвищення продуктивності лісів, розширення асортименту цінних з господарської точки зору видів та підвищення стійкості насаджень до несприятливих факторів середовища [3]. Водночас накопичений досвід свідчить, що окремі інтродуценти можуть істотно впливати на структуру та функціонування природних екосистем, змінюючи видовий склад, просторову організацію угруповань та умови місцезростання [9, 55]. Одним із найбільш поширених інтродукованих деревних видів у лісах України є дуб червоний (Quercus rubra L.), природний ареал якого охоплює східну частину Північної Америки [10, 14, 42]. Завдяки високій швидкості росту, значній продуктивності, декоративності та відносній стійкості до несприятливих кліматичних умов цей вид широко використовувався під час створення лісових культур у багатьох країнах Європи, зокрема й в Україні [10, 42]. Упродовж ХХ століття дуб червоний активно впроваджувався в лісогосподарську практику як перспективна порода для підвищення продуктивності насаджень та збагачення видового складу лісів. Проте в останні десятиліття ставлення до використання Q. rubra суттєво змінилося [14, 42]. Результати численних досліджень свідчать, що цей вид характеризується високою здатністю до природного поновлення та успішно конкурує з аборигенними видами деревних рослин [14, 37]. Під його наметом часто спостерігаються зміни видового складу підліску та трав’яного ярусу, зменшення флористичного різноманіття і трансформація екологічних умов місцезростання. У багатьох країнах Європи дуб червоний розглядається як потенційно інвазійний вид, здатний впливати на структуру та функціонування природних лісових угруповань [37]. У зв’язку з цим актуальним є вивчення особливостей його поширення та впливу на різні компоненти лісових екосистем в умовах України [2, 4, 10, 11, 14, 42]. Особливої уваги потребують дослідження насаджень Q. rubra на територіях із високою природоохоронною та рекреаційною цінністю. Одним із таких об’єктів є урочище «Голосіївський ліс», розташоване в межах Голосіївського району міста Києва та включене до природно-заповідного фонду України [6]. Ця територія є важливим осередком збереження лісового біорізноманіття в умовах великого міста та характеризується значним різноманіттям рослинних угруповань [6, 15, 16, 19, 20, 31]. Поряд із природними грабово-дубовими лісами тут поширені штучно створені насадження дуба червоного, які формують специфічні умови середовища та можуть впливати на структуру рослинного покриву [2, 25]. Дослідження фітоценотичної структури насаджень дуба червоного дозволяє оцінити характер змін, що відбуваються у флористичному складі та просторовій організації рослинних угруповань під його впливом. Порівняння таких насаджень із корінними грабово-дубовими лісами дає можливість виявити особливості формування різних ярусів рослинності, визначити рівень збереженості характерних лісових видів та встановити потенційні наслідки поширення інтродуцента для місцевих екосистем. Важливим аспектом є також оцінка впливу дуба червоного на екологічні умови місцезростання, зокрема на освітленість, структуру підстилки, процеси поновлення рослинності та загальний стан рослинного покриву. Актуальність роботи зумовлена необхідністю отримання сучасних даних щодо фітоценотичних та екологічних особливостей насаджень дуба червоного в умовах урбанізованих лісових екосистем Києва, а також потребою наукового обґрунтування підходів до управління такими насадженнями з метою збереження біорізноманіття та підтримання екологічної рівноваги природних комплексів. Метою роботи є дослідження фітоценотичної структури та проведення екологічної оцінки насаджень дуба червоного (Quercus rubra L.) в урочищі «Голосіївський ліс». Для досягнення поставленої мети були визначені такі завдання: 1. Провести аналіз наукових джерел щодо інтродукції та екологічних особливостей Q. rubra у лісових екосистемах України. 2. Закласти пробні площі на території урочища «Голосіївський ліс», встановити флористичний склад, структуру рослинного покриву та фітоценотичні особливості насаджень дуба червоного порівняно з корінними грабово-дубовими насадженнями. 3. Узагальнити отримані дані та визначити особливості впливу дуба червоного на місцезростання у межах урочища «Голосіївський ліс». Об’єктом дослідження є насадження дуба червоного та корінні грабово- дубові ліси урочища «Голосіївський ліс». Предметом дослідження є флористичний склад, фітоценотична структура та екологічні особливості насаджень дуба червоного, а також їхній вплив на рослинний покрив і умови місцезростання. Методи дослідження. Під час виконання роботи використано загальнонаукові та спеціальні ботанічні методи досліджень: аналіз літературних джерел, польові геоботанічні описи, порівняльний аналіз рослинних угруповань, методи оцінки флористичного різноманіття та екологічного аналізу, а також статистичне опрацювання отриманих результатів. Практичне значення роботи полягає у можливості використання отриманих результатів для оцінки екологічних наслідків поширення дуба червоного в лісових екосистемах Києва, удосконалення заходів зі збереження біорізноманіття та розроблення рекомендацій щодо управління насадженнями інтродукованих деревних видів на природоохоронних і рекреаційних територіях.
  • Ескіз
    Item type:Документ,
    Система організації охорони лісів від пожеж та їх гасіння у Овруцькому надлісництві філії «Столичний лісовий офіс» ДП «Ліси України»
    (2026)
    Бабичко, Вадим Богданович
    ;
    Гуменюк, Василь Володимирович
    Бакалаврська кваліфікаційна робота складається зі вступу, чотирьох розділів, висновків, пропозицій виробництву та списку використаних літературних джерел, який налічує 44 найменування. Робота містить 11 рисунків і 8 таблиць. У першому розділі проведено аналітичний огляд літературних джерел з питань лісових пожеж, їх причин, класифікації, наслідків для лісових екосистем, а також сучасних підходів до охорони лісів від пожеж в Україні та країнах Європи. Окрему увагу приділено системам моніторингу лісових пожеж, зокрема використанню супутникових і геоінформаційних технологій. У другому розділі визначено мету, завдання та методику дослідження. Обґрунтовано використання матеріалів лісовпорядкування, даних про природну пожежну небезпеку, журналу обліку лісових пожеж, супутникового моніторингу та матеріалів щодо протипожежного впорядкування території. У третьому розділі охарактеризовано природно-економічні та лісорослинні умови Овруцького надлісництва філії «Столичний лісовий офіс» ДП «Ліси України». Розглянуто місцезнаходження, площу лісництв, структуру лісового фонду, кліматичні умови, рельєф, водні об’єкти, ґрунтові та лісорослинні умови, що впливають на рівень пожежної небезпеки. Четвертий розділ присвячено аналізу системи організації охорони лісів від пожеж та їх гасіння в Овруцькому надлісництві. Проаналізовано розподіл лісових ділянок за класами природної пожежної небезпеки, пожежну статистику за даними супутникового моніторингу, документування лісових пожеж за матеріалами журналу обліку, а також наявну систему протипожежних заходів. За результатами дослідження сформовано висновки та пропозиції виробництву.
  • Ескіз
    Item type:Документ,
    Проєкт цеху з виробництва консервів «Риба копчена в олії»
    (2026)
    Галянт, Ростислав Романович
    ;
    Менчинська, Аліна Анатоліївна
    Бакалаврський кваліфікаційний проєкт виконано на тему: «Проєкт цеху з виробництва консервів “Риба копчена в олії”». Метою дипломного проєкту є розроблення проєкту виробничого цеху з виготовлення рибних консервів із попередньо підготовленої, підсоленої та копченої рибної сировини з подальшим фасуванням у банки, заливанням олією, закупорюванням, стерилізацією та пакуванням готової продукції. У межах бакалаврського кваліфікаційного проєкту передбачено виконання основних продуктових, технологічних, організаційних, будівельних та інженерних розрахунків. Зокрема, обґрунтовано асортимент продукції, розраховано рух сировини та напівфабрикатів за сновними технологічними операціями, визначено потребу в допоміжних матеріалах і тарі, підібрано основне та допоміжне технологічне обладнання, розраховано чисельність виробничого персоналу, площі виробничих, складських, адміністративних і санітарно-побутових приміщень, а також витрати води, пари та електроенергії. Запроєктований асортимент продукції включає консерви типу «Риба копчена в олії», виготовлені з різних видів рибної сировини: скумбрії, оселедця, сардини, ставриди та хека. Такий асортимент дає змогу раціонально використовувати доступну рибну сировину, розширити пропозицію рибних консервів і забезпечити випуск продукції з високими органолептичними показниками. У роботі розглянуто особливості технологічного процесу виробництва консервів із копченої риби в олії, зокрема приймання сировини, розморожування, миття, розбирання, порціонування, посол, підсушування, копчення, охолодження, фасування, внесення олії, закупорювання, стерилізацію, охолодження, миття банок, маркування, етикетування, пакування та зберігання готової продукції. Проєктні рішення спрямовані на забезпечення потоковості виробництва, раціонального використання сировини, зменшення технологічних втрат, ефективного завантаження обладнання та створення належних умов праці для персоналу. Розроблений проєкт може бути використаний як основа для організації або модернізації виробництва рибних консервів у промислових умовах.