Вдосконалення застосування адміністративно-розпорядчих методів управління підприємством готельного господарства

Abstract

Сучасний етап розвитку готельно-ресторанної індустрії в Україні характеризується високою динамікою змін, посиленням конкуренції, зростаючими вимогами клієнтів до якості послуг і рівня сервісу. У таких умовах важливою умовою забезпечення ефективного функціонування підприємств готельного господарства є впровадження та вдосконалення дієвих методів управління. Одним із ключових інструментів у цій сфері виступають адміністративно-розпорядчі методи, які забезпечують організованість, дисциплінованість та контроль у діяльності персоналу, сприяючи досягненню стратегічних і тактичних цілей готельного підприємства. Предметом дослідження є процес використання адміністративно-розпорядчих методів управління у практичній діяльності підприємства готельного господарства. Об’єктом дослідження обрано готель «Hilton Kyiv» — п’ятизірковий заклад, що працює за міжнародними стандартами, має високу репутацію на ринку готельних послуг та є прикладом поєднання класичного сервісу й сучасного управління. Метою дослідження є аналіз ефективності використання адміністративно- розпорядчих методів управління в діяльності готелю «Hilton Kyiv» та розробка рекомендацій щодо їх удосконалення з урахуванням сучасних викликів готельного бізнесу. У процесі дослідження використано комплекс загальнонаукових і спеціальних методів: аналіз і синтез – для вивчення теоретичних засад управління; порівняльний аналіз – для дослідження різних підходів до застосування адміністративно-розпорядчих методів; системний підхід – для виявлення взаємозв’язків між управлінськими процесами; економічний аналіз – для оцінки ефективності управлінських рішень; а також метод експертних оцінок і спостереження – для збору первинної інформації на досліджуваному підприємстві. Практичне значення роботи полягає у можливості застосування отриманих результатів і рекомендацій у діяльності готелю «Hilton Kyiv» та інших підприємств готельного господарства для покращення організаційної структури, зміцнення управлінської дисципліни, підвищення ефективності управління персоналом і загальної конкурентоспроможності підприємства.