Порівняльна характеристика показників якості та безпечності харчових продуктів в Україні та ЄС з розробленням пропозицій щодо гармонізації

Abstract

Магістерська робота написана на 53 сторінках комп’ютерного тексту, складається з 3 розділів, містить 15 таблиць, кількість літературних джерел – 33. Мета роботи – провести порівняльну характеристику показників безпечності та якості молока в Україні та Європейському Союзі та розробити пропозиції щодо їх гармонізації. У першому розділі проведено діагностику сучасних тенденції ринку молока і молочних продуктів в Україні, вплив різних факторів на якість та безпечність молока та молочних продуктів та ормативно-правова база України щодо молока та молочної продукції. У другому розділі проведена діагностика підприємства та аналіз сировинної бази ВАТ «Корнинсир» (Україна) та постачальників молоко-сировини в ЄС. У третьому розділі приділялася увага власним дослідженням, які стосуються безпосередньо аналіз показників якості молока в Україні та ЄС, аналіз показників безпечності молока в Україні та ЄС та економічна доцільність результатів власних досліджень.