Удосконалення технології рибних січених напівфабрикатів (котлет)

Вантажиться...
Ескіз

Дата

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

риба, короп, напівфабрикати, рослинна ировина, технологія, рецептура, розрахунки економічної ефективності

Бібліографічний опис

Філоненко М.І. Удосконалення технології рибних січених напівфабрикатів (котлет) : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Філоненко М.І. - Київ, 2023. – 85 с.

Підтвердження

Рецензія

Додано до

Згадується в