Удосконалення технології фаршевих продуктів із прісноводної риби
Дата
2023
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
рибні зрази, прісноводна риба, напівфабрикати, технологія, показники якості
Бібліографічний опис
Роєнко Т.М. Удосконалення технології фаршевих продуктів із прісноводної риби : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Роєнко Т.М. - Київ, 2023. – 82 с.